本文目录一览：
- 1、涟水的甜肉汤怎麽做法
- 2、甜味的红烧肉怎么做的?
- 3、农村甜肉的家常做法
- 4、土豆炖甜肉的做法
涟水的甜肉汤怎麽做法
1、准备调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。B料：盐适量。先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
2、调料：香料袋 1 个（ 20 克），牛油辣子 10 克，香菜段 3 克，清水 2500 克，盐、味精、鸡精各 2 克，胡椒粉 3 克。
3、牛肉汤做法 甜牛肉汤的主料是牛骨头下午6时，老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。
甜味的红烧肉怎么做的?
1、带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。做法：带皮五花肉洗净，切成***块；干山楂片冲水洗净。 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
2、五花肉洗净，切成方块（大小自己定）。找个盆，装入水，加一勺料酒，把肉块放进去，泡个20分钟左右（时间可以长点）。将肉块放入锅里，加入足量的水，至少高过肉块两个并拢的指头（如果你家也是普通锅的话）。
3、冰糖25克、花生油15克。将五花肉 切小块 钞水 捞出备用 锅内 放入一勺水 两勺汤 小火慢慢熬 勺子不停搅动 熬至枣红色 放入 五花肉 翻炒 加入以上调料 放入两勺水 小火顿收汤就可以了。
4、首先，准备新鲜的五花肉、几块冰糖、酱油、植物油、洋葱、姜和大蒜。这些食材准备好后，要把五花肉洗净，然后切成小块，也就是我们平时做红烧肉切成的方块。然后将切好的肉和姜片放入冷水中，焯水，去除五花肉上多余的油脂。
5、应该怎么做红烧肉，才能又甜又咸呢？原料：带皮五花肉（肥瘦相间最佳）、豆腐、白糖、冰糖、酱油、酱油、料酒、生姜、大葱。
农村甜肉的家常做法
将五花肉切成小块。将猪肉片浸泡在白糖中。腌制2小时左右。煮生鸡蛋。生猪肉自然是用一些水焖出来的，不一定要煮的很烂，因为以后每次吃都要加热。大火烧开后，转小火，约15-20分钟。
步骤10 中小火，炒至肉中油出，糖色均匀裹满肉面。步骤11 倒入老抽。步骤12 翻炒至肉块均匀上色。步骤13 倒入适量的热水。步骤14 加入八角，盖锅，大火烧开，转中小火一个半小时，至肉烂汤汁浓稠。
夹沙肉的家常做法：所需食材 五花肉、料酒、葱段、姜片、青花椒、干辣椒、冰糖、花生、芝麻、红糖、白糖、面粉、糯米。
主料：家常小酥肉1碗、生抽2勺、清水适量、生姜3片、大葱1根 辅料：蒸锅1个 油炸的小酥肉一碗。大葱切段，生姜切片 一起放入碗里 加入2勺生抽 与小酥肉齐平的清水 隔水蒸30分钟。
四川名菜夹沙肉其实做法不难，食材也简单家常，它和扣肉异曲同工，都是先煮再蒸，成菜软糯，肥而不腻，不过夹沙肉的口感是香甜软糯，而扣肉是咸香软糯。肉片上色可以用蜂蜜水，红[_a***_]，也可以用炒糖色再上色。
土豆炖甜肉的做法
首先，准备好主料。选择肥瘦相间的猪肉块，切成大小适中的块状。另外，还需要准备土豆、洋葱、姜片、葱段等配料。将猪肉块焯水后捞出备用。同时，将土豆去皮切成块状，洋葱切成丝状备用。其次，炒制主料。
炖肉的时候，把土豆去皮洗干净切成块；时间到时，放入炖肉锅中，再炖十五分钟；加盐大火收汁即可；完成，装盘上桌。小贴士 炒至糖色时，一定要用小火，炒糊了就会发苦。
土豆炖肉的做法步骤：2 2五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。土豆炖肉的做法步骤：3 3五花肉捞出沥干备用。土豆炖肉的做法步骤：4 4锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。
将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。
