白菜焖面最正宗的做法？
3.葱斜切，姜切两片
4.面条自己做，和面，饧面，下剂，抻条，煮面，不用煮太熟，水开一会就行，半熟即可，因为后面要焖的，捞出过水沥干
7.下入葱炒香
8.下入胡萝卜翻炒一会
9.下入洋葱翻炒一会
11.翻炒均匀
将面条铺在炒熟的***上焖熟。将***切成细丝放入锅中炝锅后倒入适量的温水，再把涂抹均匀食用油的手擀面平铺在锅中，盖好锅盖后焖6到8分钟后翻拌均匀即可。除此之外，还可以将豇豆掰成小段或者切成细丝与五花肉炒至断生后再焖面，豆角焖面出锅前可以撒上适量的蒜末。
步骤 2将锅放适量的油，放入葱蒜辣椒。炒出香味。
步骤 3放入***和香菇，翻炒。加入3勺酱油，两勺生抽，一勺蚝油。
主要食材
细面条500g
辅料
净***200g
葱末15g、精盐10g、鸡精10g、酱油15g、清汤300g、花生油20g、香油8g
做法：
1、将细面条放笼屉上，用旺火蒸10分钟，取出晾凉；***切成3厘米长的细丝；
2、坐锅点火放入油，油温8--9成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入***丝煸炒，再加入精盐、酱油炒匀，放入清汤，待汤沸后，倒入面条，盖锅盖，改用小火焖煮3分钟左右，加入鸡精，淋入香油，装入盘中即可食用。
特点：柔软而有韧性，咸鲜清素。
主料 ***适量 五花肉适量 面条适量
辅料 料酒适量 盐适量 生抽二勺 老抽半勺 耗油一勺 鸡精适量 葱适量
步骤1 ***切块洗净，
步骤3 热锅热油，五花肉炒出油脂，加葱姜蒜炒香，
***焖面怎么做？
主料 ***适量 五花肉适量 面条适量
辅料 料酒适量 盐适量 生抽二勺 老抽半勺 耗油一勺 鸡精适量 葱适量
步骤1 ***切块洗净，
步骤2 准备面条，五花肉切片加料酒盐腌制片刻，
步骤3 热锅热油，五花肉炒出油脂，加葱姜蒜炒香，
食材： 宽面，***，胡萝卜，香菇，青豆。 调味： 酱油，油。
2.切好配菜。
3.煮面：锅中的水烧开。
4.煮面：水开后，下入面条和青豆，煮4分钟。
5.将面条煮熟后，过一遍凉水捞出放到碗中；锅中加入酱油，油，倒入面条。 备注： 面条过凉水，作用是去除面条上多余的淀粉，使面条不容易粘连，且凉水滤过的面条比较劲道。
6.将面条在调料锅中，搅拌均匀。
7.准备焖***，焖***时，也要时不时的搅拌面条，防止粘连。 备注： 虽然过了一遍凉水的面条不容易粘在一起，但也不是一直不粘，面条放久了每根面条会互相吸水，导致粘连；所以在焖***的间隙要时不时的搅动一下，防止粘连。
8.焖菜：将切好的配菜码入电饭锅中；电饭锅的底部要刷油防止糊底。
9.盖上盖子焖10分钟，就能熟。
一，食材：***1颗，面条适量，鸡蛋2个，香葱1根，洋葱1个，大蒜10瓣，姜1块，黄豆酱1勺，生抽少许，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。
二，***焖面的做法：
1.首先准备好所有的食材，将***掰成一片一片的，然后清洗干净，再切成细条，装入盆里备用。洋葱清洗干净后，切成丝装入盘子里面。大蒜去皮清洗干净后，拍碎再剁成蒜末，姜剁成姜末备用。准备一个碗，把鸡蛋打入碗里，然后搅散备用。
2.起一锅，里面放入适量的食用油，然后先把油烧热，倒入鸡蛋液，先把鸡蛋液炒熟，然后装入碗里备用。
3.再起一锅，里面放入适量的食用油，然后倒入蒜末，先爆出香味来。接着倒入***丝，翻炒均匀。再倒入洋葱丝一起翻炒均匀，直到***变软。开始调味，放入1勺黄豆酱，少许生抽，1勺蚝油，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，再加入适量的盐，盖上盖子，一起大火煮开。
