压面机压面的全过程？
使用压面机压面的全过程如下：
将面粉、盐、鸡蛋和水混合搅拌成稍硬的面团，然后让其饧30分钟。
将压面机用专用的固定架子固定在案板上，手柄插入滚轴孔内。
把面团分成三份，用擀面杖稍微擀一下。如果面团较小，也可以不切开。
把压面机的调节器调到最大（1），使滚轴分开。
把一个面团放入滚轴中，顺时针摇动手柄，面片就可以从滚轴中出来了。
重复以上步骤3-4次，直到面片变得光滑规整。
把调节器调到2，然后让面片通过一次滚轴。接着，再依次调节到3、4，每次都让面片通过一次滚轴。如果想要面片更薄，可以调到5。
如下：
1. 准备面团：将面粉和适量的水混合搅拌成面团，揉至光滑并醒发一段时间。
2. 调整压面机：根据需要选择合适的压面机模具，调整压力大小和厚度设置。
3. 分割面团：将醒发好的面团分割成适当大小的块状，方便放入压面机。
4. 开始压面：将一块面团放入压面机中间，用手轻轻按住，打开压面机开始转动，让面团通过辊轮慢慢被挤压。
家用九阳面条机压面配方？
面和水的比例：5：1.7。可以根据实际情况适当调整。
下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：高筋面粉500克、水170克、盐2克。
1、称量好高筋面粉和清水，然后把盐倒入清水中，搅拌均匀，让盐化开备用。
2、把称量好的面粉倒入全自动家家压面条机中。
3、面粉倒好后，盖上全自动家用压面条机的盖子。
压面机压面时怎样和面？
压面机压面时的和面方法与传统手工和面类似，但需要注意的是，使用压面机和面时，面团应该相对较硬。以下是使用压面机压面时的和面步骤：
1.准备面粉：根据需要制作的面条数量，准备适量面粉。一般来说，85 斤面粉可制作约 5 公斤面条。
2.加入水：将面粉倒入一个大容器中，逐渐加入约 30-35 斤水。水温可以根据个人喜好进行调整，但通常建议使用温水。
3.搅拌：用筷子搅拌面粉和水的混合物，使面粉吸水并形成絮状面团。这一步需要注意的是，面团应该尽量硬一些，以便于压面机操作。
4.揉面：将絮状面团揉成一个整体。如果感觉面团太湿，可以适量添加一些面粉；如果太干，可以适当加入一些水。揉面的过程大概需要 5-10 分钟，直到面团光滑有弹性。
5.面团处理：将揉好的面团放入压面机，根据需要选择不同的压面辊进行压制。在压制过程中，可以适当地在压面辊上撒一些面粉，以防止面条粘连。
6.切割面条：将压好的面条逐个切割，根据需要可以调整面条的宽度和长度。切割时，可以使用锋利的刀片，以保证面条的口感和外观。
7.面条煮熟：将切割好的面条放入沸水中煮熟，捞出后可以拌上喜欢的调料，即可享受美味的面条。
总之，在使用压面机压面时，关键是要将面团和好，揉面过程中注意调整水分，以保证压制出的面条口感和外观。
