大葱炒肉丝怎么做？
大葱炒肉丝做法：
猪肉，大葱洗净。姜切丝备用。盐，味精，鸡精，生抽，五香粉等备用。
2、大葱切斜刀备用。
3、热锅凉油，下肉丝翻炒。
4、肉丝炒制发白放大葱炒匀。
（图片来源网络，侵删）
5、放生抽炒匀出锅。
食材 主料
小瘦肉 300g ，
（图片来源网络，侵删）
辅料 葱 3棵， 盐 适量， 味精 适量 ，油 适量 ，酱油 适量
步骤 1.切成葱丝
2.肉用水炒一下
主料
猪里脊肉适量
葱白适量
辅料
生抽1勺
步骤1
炒肉丝
步骤2
放入黄酒生抽和蚝油
炒猪肉用什么葱？
一般家庭炒猪肉，在山东省用大葱用的多，比如大葱炒猪肉是一道菜，在饭店挺受人们欢迎点的一道菜，在广东饭店快餐店用小葱的多，炖汤煲鸡汤用小葱出锅时点缀一下，增加人的食欲，吃起来饭香的很，也是广东人炒菜煲各种汤品的饮食习惯。
猪边肉怎么做？
食材明细
猪肚裙边肉400克、酱油50克、白砂糖5克 、料酒10克、大葱 10克、姜1小块
家常做法
1.葱姜洗净，葱切段、姜切片
2.将猪肚裙边肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；3. 把腌过的猪肚裙边肉排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好
4. 原碗放在蒸锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌
一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
