茄子蒸瘦肉的做法?
步骤 1
猪肉剁成肉末,加入切细的洋葱碎、料酒、盐拌匀,腌制10~20分钟。
步骤 2
2.肉末加入适量酱油,抓匀腌制一会儿
3.茄子切长条,浸入盐水中
4.将茄子码入盘中
5.将肉末平铺于茄子上,上锅蒸10分钟左右
6.炒锅烧热少许油
7.将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水,撒上适量葱花,再淋上烧热的油即可
1. 猪肉切成小块,剁成肉馅备用,茄子去皮,从中间切开分成两半。茄子直接切成大厚片备用,葱姜蒜切成碎末备用,干辣椒切成小块
2. 猪肉剁成肉馅以后,放入盘中,依次加入葱姜蒜、盐、味精、蚝油、酱油、味极鲜酱油、胡椒粉、香油。用一双筷子沿着一个方向,搅拌肉馅上劲备用
3. 切好的厚皮茄子,两个为一组,中间放入准备好的茄子。中间是肉馅,两边是茄子。准备好的茄子依次按照顺序放入一个深盘子中备用
4. 准备一个锅,锅中放入蒸璧,放入准备好的茄子。大火进行蒸,蒸二十分钟左右,就可以查看。筷子如果能轻易插入茄子中,就可以关火。捞出茄子备用
5. 起锅烧油,油温烧到七成热的时候,放入一点准备好的葱姜蒜,放入干辣椒大火炒香。依次加入一点蚝油、味精、生抽搅拌均匀
6. 准备好的料汁,浇在准备好的茄子上。一道美味的茄子蒸猪肉就做好啦。
茄子蒸瘦肉是一道营养又美味的菜肴。下面是茄子蒸瘦肉的做法:
材料:
- 2个茄子
- 200克瘦肉(如猪肉或牛肉),切成丝
- 2个葱,切成细丝
- 2个姜,切成细丝
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
瘦肉蒸茄子的做法步骤
步骤 1:主要材料。
步骤 3:肉末装小碗里,加入剁碎的姜蒜。
步骤 4:加入大半茶匙的盐。
步骤 5:加入2汤匙 的酱油。
步骤 6:挤1汤匙左右的蚝油。
步骤 9:将前面调好的酱料倒在茄子上。
怎么做好吃,肉末蒸茄子的家常做法?
肉末蒸茄子的家常做法
1. 准备好茄子和肉末,将茄子切成小段,肉末用盐料酒生抽淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色。
4. 将腌制好的茄子放入蒸锅中,倒入肉末酱汁,蒸10-15分钟即可。
肉末蒸茄子是怎么做的?
做法为:1.瘦肉洗干净剁碎,肉末装小碗里,加入剁碎的姜蒜。
2.加入大半茶匙的盐,加入2汤匙的酱油,挤1汤匙左右的蚝油,加1-2汤匙的花生油,拌匀。
3.茄子洗干净,去两头切条或切片或切块,将前面调好的酱料倒在茄子上。
4.烧一锅水蒸茄子,水开后蒸10-15分钟。茄子蒸好后,撒上葱花,焖一分钟。完成制作。
肉末蒸茄子是一道非常经典的家常菜,做法简单、美味可口,并且搭配米饭或馒头都很适合。下面是肉末蒸茄子的做法:
所需食材:
- 茄子2个
- 瘦肉馅150克
- 姜蒜末各适量
- 料酒1勺
- 盐、糖、鸡精各适量
- 生抽1勺、老抽1勺
- 淀粉1勺
- 青葱适量