长垣炒面的做法？
辅料：大蒜2粒，葱2颗，油适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，姜2片，蚝油1勺
做法：
1.把尖椒去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。
准备食材:手擀面一把，青菜一颗，火腿肠两根，鸡蛋两个，老干妈、生抽、老抽、蚝油、葱花少许。
做法：
2.鸡蛋磕入碗中加少许食盐搅散，加入锅中煎熟盛出。
3.面条开水入锅，水开煮两分钟，捞出过凉水备用。
4.锅热入油，放入葱花和火腿肠，翻炒至金黄，下入青菜，翻炒到变软后，倒入面条。
5.翻炒一下，加入一勺老干妈，一勺老抽，一勺生抽，一勺陈醋，翻炒均匀。
6.最后放入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。
炒面各种做法？
炒面是一种很受欢迎的中式面食，以下是几种常见的炒面做法：
1. 青椒炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入青椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
2. 红烧牛肉面：将牛肉切成小块，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入牛肉煸炒，最后加入适量的酱油、糖、料酒、清水，煮至牛肉软烂即可。
3. 炒玉米面面条：将玉米面和小麦面混合后制成面条，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入煮熟的面条和切好的玉米段翻炒均匀即可。
4. 酸辣炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入豆瓣酱、蒜末、干辣椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
羊油炒面的家常做法？
用料：羊肉300克、胡萝卜2 根、生抽5 勺、盐2茶匙、 淀粉1勺、 细面条400克
做法步骤：
步骤 1、细面条 冷水下锅 蒸10分钟 一定是细面条不要用碱面 普通的鲜面条即可
步骤 2、胡萝卜擦丝
步骤 3、羊肉切片 加盐半勺淀粉 油搅拌均匀
步骤 4、温油下羊肉 炒到变色 炒出羊油 下胡萝卜 稍稍变色 放生抽翻炒 加水没过菜即可 水开放生下的盐和蒸好的面条
步骤 5、加入面条 开小火 加盖焖煮2分钟 挑起面条翻面再焖煮1-2分钟收汤即可
2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；
3. 将花生仁放入，炸黄捞出；
4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；
5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩***时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；
6. 将花生仁剁成小粒；
7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；
8. 吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
