宁夏同心蒸羊羔肉做法？
清蒸羊羔肉可以说是到了当地必尝的，经过处理的羊肉没有一点膻味，选择上也是最好的胸叉、上脊骨等部位，然后在加入一些配料等等，品尝后很是让人回味。
材料准备
羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油。
制法：
美食清蒸羊羔肉
宁夏的羊羔肉细嫩鲜美，重点是没有膻味。口味小清新的一定要尝尝。清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。清蒸羊羔肉的做法：原料：羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油。制法：羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。
靖远蒸碗羊羔肉的做法？
1.羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！
space

2.羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜
space

3.炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀
space

做法：
1.羊腿肉洗净切块备用
2.盘子里铺上葱段
3.放上羊肉块
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中
7.撒上适量盐
8.放上葱段
靖远蒸碗羊羔肉做法
一、主料：羊羔肉1200克、胡萝卜150克。
二、调料：食用油100毫升、花椒3克、香叶2片、大葱10克、姜片5克、蒜瓣、香菜、料酒适量、白砂糖10克、生抽20克、盐适量。
三、准备工作：
1.将羊羔肉洗净，擦净表面水分，剁成3厘米见方的块。
2.羊肉块放入盆中，加生抽、盐、料酒搅匀，腌渍10分钟。
3.将葱去根和老皮，洗净，切段，姜拍松，备用。
5.香菜去老叶，洗净，切段备用。
四、制作步骤：
三益轩碗蒸羊羔肉做法？
1、羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！
2、羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜
3、炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀
4、抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜
5、腌好的羊肉装小碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了！
