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...让日式蒸芝士蛋糕好吃日式蒸芝士蛋糕的制作方法和食材
1、制作芝士蛋糕需要准备以下食材：奶油芝士：奶油芝士是制作芝士蛋糕的主要原料，它赋予蛋糕浓郁的奶香味和细腻的口感。选择高质量的奶油芝士非常重要，因为它直接影响到蛋糕的品质。建议选择无添加剂、口感醇厚的奶油芝士。鸡蛋：鸡蛋在芝士蛋糕中起到重要的作用，它能帮助蛋糕凝固，增加蛋糕的韧性和弹性。
2、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。
3、牛奶加入奶酪糊中，搅打均匀。用勺子将奶酪表面的气泡刮破，得到较为细腻的奶酪糊，接着将奶酪糊倒入模具中。1模具包裹锡纸，放入烤盘中，烤盘倒入开水，锡纸一定要高于水面，防止水流入锡纸内。烤箱上下火160度，烤1个小时左右就烤好了。1烤好的蛋糕，放在烤箱里自然冷却。
4、接下来，我们需要制作芝士蛋糕的主体部分。将奶油芝士和细砂糖放入大碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。然后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀后再加入下一个。接着，加入酸奶油和香草精，继续搅拌均匀。最后，加入柠檬汁和玉米淀粉，再次搅拌均匀。
5、制作出好吃的芝士蛋糕需要一些关键的技巧和秘诀。以下是一些详细的步骤和建议，帮助你制作出口感细腻、风味独特的芝士蛋糕：材料选择：使用高质量的原料是制作好吃芝士蛋糕的第一步。选择新鲜、优质的奶油芝士，它应该是顺滑无颗粒的。对于其他材料，如鸡蛋、奶油和糖，也应选择新鲜且品质上乘的。
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