吐司没有厨师机怎么做？
吐司不用厨师机制作方法：
高粉270克 牛奶210克 盐3克 黄油20克 酵母3克 白糖35克
制作方法：
1、碗中加入高筋面粉、白糖，用牛奶拌成比较粘手的面团；看不到干粉就可以，用保鲜膜密封起来，冰箱冷藏一个晚上；
2、第二天把面团取出来，酵母用大约10克左右的清水混合融化，再倒在面团里面；
3、把酵母个面团揉均匀即可，整理一个光面出来，放在碗中密封冷藏20-30分钟左右；
4、再把面团取出来，切成小块，加入盐和软化的黄油，继续揉均匀；
5、让黄油和面团充分融合，注意揉的时候控制好面温，不要超过26度，如果面温升高放在冰箱冷冻10分钟左右再整理面团；
6、最后再用摔打的方式整理出一个光面，放在碗中；
7、把面团放在温度不要超过28度的环境里去发酵，发酵至两倍大小，手指蘸点面粉，戳一个洞把回缩不塌陷即可；
不用厨师机的牛奶吐司的做法和配方？
1 是可以的。
2 不用厨师机的牛奶吐司的做法是将面粉、牛奶、酵母、糖和盐混合搅拌均匀，然后加入融化的黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性。
将面团放置在温暖的地方发酵，直到其体积增大一倍。
然后将面团取出，排气并分割成适当大小的小面团，放入烤盘中。
再次发酵，直到小面团膨胀至理想大小。
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烤制至金***。
3 不用厨师机的牛奶吐司的配方中，面粉提供面团的结构，牛奶增加面团的湿度和口感，酵母促使面团发酵产生气泡，糖提供面团的甜味，盐调节面团的味道，黄油增加面团的丰富度和口感。
这样制作出来的牛奶吐司口感柔软，香甜可口。
4 如果你想要在制作牛奶吐司时不使用厨师机，可以选择手工搅拌面团，虽然需要一些耐心和体力，但是也能制作出美味的牛奶吐司。
没有面包机，如何和出做吐司的面团？
不用面包机和厨师机，纯手工照样能做出能拉丝的吐司，这个就是我想分享的牛奶吐司面包，为什么我一再强调不用厨师机、不用面包粉呢？据我所知，身边很多喜欢烘焙的人家里已经有了大大小小各式各样的一堆工具了，所以大家都希望可以尽量减少新工具的购入。另外，我个人认为食材尽量简单朴实为好，面粉就是高筋中筋低筋，这样可以有更多的操作性，否则买了面包粉的话，除了做面包它还能做什么呢。。。还有就是，我作为一个美食博主，不靠面包机、厨师机和面包粉，而靠纯手工就做出蓬松的吐司，这不是能显示出我的水平吗（求夸奖）。
【具体操作】
面粉中加入盐和糖，加开水搅拌均匀。牛奶加热至温乎，加入酵母化开。将牛奶+酵母和2个鸡蛋加入面粉中，用抹刀搅拌至均匀黏稠，盖上盖子醒面20分钟。
加入橄榄油后用拉扯的手法揉面，直至面团又变得黏糊，盖上盖子醒面1小时至面团变成了2倍大小。
撒上面粉排气，使面团恢复原来的大小，然后一分为三，每个面团都需要找到一个光面，并从始至终保持光面朝下进行后续操作。
在面板上撒上面粉，光面朝下的面团放在面板上，用擀面杖擀平后三折起，接着旋转90度继续擀平，然后卷起来。
将三个面包卷放入吐司盒中之后，刷上薄薄的蛋液，二次发酵40分钟，接着第二次抹上薄薄的蛋液（此时可以预热烤箱至180度），然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤30分钟即可。
【重点与窍门】
最开始往面粉里加的开水是非常有必要的，不要省略这一步。
化开酵母需要温牛奶或者温水。
