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辣子鸡焖面的做法

  1. 鸡肉芸豆焖面的家常做法?
  2. 福清焖面的正宗做法?
  3. 砂锅焖面的家常做法?
  4. 东北焖面的家常做法?

鸡肉芸豆面的家常做法

材料:鸡腿肉200g,豆角300g,鲜面条(圆的)400g 调料腌制鸡肉(盐1/4小勺生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺) 焖面调料(盐1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,鸡精1/2小勺,葱姜少许)。

步骤/方法

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辣子鸡焖面的做法
(图片来源网络,侵删)

豆角摘净,洗净掰成5cm的段;鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟

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锅内烧热油,下葱姜煸炒,加鸡肉翻炒变色。

辣子鸡焖面的做法
(图片来源网络,侵删)

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倒入豆角翻炒2分钟。

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辣子鸡焖面的做法
(图片来源网络,侵删)

加热水没过豆角,加入焖面的所有调料。

福清焖面的正宗做法?

福清焖面的做法如下:

1. 将切面150g和瘦肉25g切成薄丝,用酱油腌制瘦肉。

2. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉丝炒至变色,加入适量盐、酱油和水。

3. 烧开水后,将面轻轻平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。

4. 焖出香味后关火,滴几滴香油进去,将面挑开拌匀即可。

主料:薏米面250g 。辅料:油适量,酱油适量,豆角150g,土豆100g,香菇50g,葱2根,味精少许,芝麻油少许。

步骤1.豆角摘去老筋、洗净。

2.沥干后切成小段。

3.3个小土豆刨皮、洗净。

4.切成小块。

福清焖面是一道福建传统美食,具有独特的口感味道。以下是福清焖面的正宗做法:

材料:

- 手工面条:2把(约350克)

- 猪肉:150克

- 干贝:适量(可以根据个人口味添加)

- 粉丝:适量

- 虾仁:适量

- 蛤蜊:适量

- 芽菜:适量

1. 洋葱切丝,白菜帮切大块、***叶切小块,各类海鲜均切成小块。

2. 热锅冷油,将洋葱下入锅中煸炒出香味盛出。

3.将除石具、花螺外的各类海鲜下油锅炒至变色,开大火加入料酒、料酒沿锅边倒入增加香气。

4.锅中加水, 水烧滚后,加入石具和花螺,把面轻轻地平铺在海鲜上,再次沸腾后将***铺在面上。

5.加入盐、鸡精、芹菜调味,盖上锅盖用文火焖大约五分钟。

砂锅焖面的家常做法?

砂锅焖面是一道美味的家常菜,下面是一种常见的家常做法:

所需材料:

- 面条 200 克

- 瘦肉(猪肉或鸡肉) 100 克,切丝

- 黄豆芽 100 克

- 青菜(如小白菜生菜等)适量

- 葱姜蒜末适量

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐和胡椒粉适量

做法:

1、五花肉切丝,放料酒,盐,老抽,淀粉腌制10分钟左右入味。并把豆角洗净切段

2、砂锅烧热,倒入适量植物油,热锅凉油,下肉丝翻炒。炒至肉变色,放葱姜,下豆角。

3、翻炒豆角,一分钟左右,加生抽,少量老抽,盐,加适量清水,刚好没过豆角就可以。

4、把面条铺在豆角上。

5、上气后,关中小火。闷6分钟,用筷子翻动一次面条。继续焖2分钟,面条与豆角拌匀。关火,盖盖再闷3分钟,撒香菜,就可以吃了。

东北焖面的家常做法?

1、将一小撮盐放入面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。

3、西红柿、***和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用

4、羊肉切成大小1cm的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。

5、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时候,倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。

6、锅中再倒一些油,大火加热,待油7成热时,放入姜末和洋葱块炒香,放入尖椒、***和木耳,翻炒半分钟,加入生抽和花椒粉,再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。

7、加入西红柿丁和番茄酱,放入盐、糖,翻炒约1分钟,出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀。

8、汤锅中倒入水,大火煮开。将饧好的面团切成条,捏住两头,轻轻的抻长,抻至细长后放入汤锅中煮熟。

9、盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中,轻轻的搓一下。沥干水分后盛入盆中,浇上之前炒好的卤即可。

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