本文目录一览：
小蛋糕的制作方法和步骤
2、首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。
3、准备所有食材。先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中，牛奶加入玉米油搅拌至乳化状，加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次。
4、用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
薏米红豆糕怎么做
薏米红豆糕的做法步骤 鸡蛋（小）4个，薏米红豆粉70克，奶粉10克，糖20克，玉米油10克，水或朗姆酒浸泡的蔓越莓干适量，蜂蜜或麦芽糖1匙，椰蓉少许，盐少许，泡打粉8克 蛋清和蛋黄分离，先把蛋黄和油混合搅匀。
红豆薏米糕的做法 把红豆跟薏米洗干净炒熟，放到磨粉机磨成粉，混合。
薏仁 20g 冰糖 30g 蜂蜜 10g 黄油 15g 蜂蜜红豆薏米糕的做法 红豆和薏米称重，清水泡一天一夜。会有浮末，所以最好隔段时间换次水。浸泡好的红豆薏米，加入30g冰糖一起炖。我是用电炖锅慢炖3小时。
红豆粥。材料：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。
将红豆、薏米，百合分别用水浸泡2小时（这样容易煮一些）。山药去皮切成小块，放水中泡一会（水中放少许盐，防止氧化）。把红豆、薏米和百合放锅里，加水煮40分钟左右。倒入山药，在煮20分钟左右。
红豆薏米马蹄糕的做法步骤 先把马蹄粉加1碗水搅拌均匀待用。 把红豆和薏米煮透捞起来冷却，多余的水份不要。我用的是高压锅煮节省了时间。 把白糖，红糖块用4碗开水溶解待凉。
简单的小蛋糕怎么做
1、这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
2、如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。步骤5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
3、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
红豆薏米的芡实可以磨成粉怎样吃
1、芡实粉可以做成蛋糕。食材：芡实、鸡蛋、糖适量 制作方法：鸡***清、蛋黄分离，把蛋黄和芡实粉搅拌均匀。蛋清分三次加入白糖或冰糖粉打发，打发到可以提起打蛋器有个尖尖角的程度。
2、红豆薏米芡实可以煲粥，也可以煮水，也可以磨成粉末直接泡水喝，有健脾和胃，补气养血，清热除湿，利水消肿的功效，可以根据自身的体质，适当的调整。
3、煮前先将红豆、薏米、芡实清洗干净浸泡8个从小时以上，让材料吸足水分。（可将红豆用豆浆机打磨煮开，再用于煮羹，可节省时间增加口感。）把浸泡好的材料放入高压锅，加入800毫升的清水。
4、准备好食材。需要的食材有薏米、芡实、红豆和冰糖。把芡实、红豆和薏米淘洗干净，然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。把泡好的食材倒入电压锅内胆。加入冰糖。
新手小白必学的戚风纸杯蛋糕,该怎么制作呢?需要注意什么?
1、如果要用鸡蛋做戚风蛋糕的做法一般比较容易塌陷，因为蛋糕的内壁光滑不能膨胀。将蛋白和蛋黄分装在两个碗里，蛋黄碗里打20克糖，然后加入牛奶和玉米油搅拌均匀。最后加入面粉，搅拌到没有干面粉为止，放在一边。
2、做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
3、那么就可以检查一下鸡蛋是否新鲜，放得越久的鸡蛋腥味就越浓，所以要注意。
4、计时器：烤蛋糕、面包等都常用到。新手学烘焙蛋糕模具篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等）戚风模具：选阳极活底的，常用6寸8寸。慕斯模具：有圆形、方形、心形等。
5、戚风蛋糕是从鸡蛋和蛋白质中分离出来的，吃起来暄软麦粉属于海绵蛋糕。是全蛋饼，口感更扎实。所以要找出两者的区别，选择自己喜欢吃哪一种，而不是说自己做的是失败的，是错误的。
6、那大家就来随我一起看一看这款小蛋糕有多好吃吧。【可可杯纸杯蛋糕】——所需食材——牛奶45克，鸡蛋4个，玉米油40克，低筋面粉90克，多谷物麦片适量，[_a***_]65克，可可粉5克。
