杏子果酱饼干的做法?
材料:
* 黄油60克
* 细砂糖30克
* 鸡蛋液15克
* 低筋面粉125克
步骤:
1. 黄油室温放软后加入糖搅打松发,然后加入鸡蛋液搅打至完全被黄油吸收。
怎么做夹心饼干捏捏乐?
要做夹心饼干捏捏乐,首先准备饼干面团,可以选择巧克力或香草口味。
将面团擀成薄片,使用饼干模具切出形状。
将另一半饼干盖在上面,用手指轻轻捏合边缘,确保夹心不会漏出。
取出后待凉,即可享用美味的夹心饼干捏捏乐了!
椰果酱可以做什么?
可以用果酱做成果酱饼干,做法如下:
主料:黄油90克、糖粉50克、鸡蛋液35克、低筋面粉170克
辅料:果酱适量
3、将鸡蛋液分三次加入,每次都充分融合后在加入下一次。
4、放入过筛的面粉。
5、拌匀。
6、在和成团。
7、分成每个约15克的份,搓圆。
一:汤种椰子酱面包 材料: 芝麻适量,汤种部分:,高筋粉30克,水150克,面团部分A:,高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,砂糖42克,盐1/4小匙,干酵母2小匙,B:,鸡蛋30克,水85克,汤种84克,c:,无盐黄油22克 做法: 1.汤种:将汤种部分的高粉放入盆中,一点一点加入150克水,边加水边搅拌,搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌,加热到65度离火,面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。 2.把所有这些全扔进面包机里,等面发起来就拿出来分成六分,然后盖上一层保鲜膜.等面团再次变大后,压出里边的空气,就可以抹椰酱了。 3.抹好椰酱,切成四小块,一拧就可以了。 4.造型做好后,放在一边等最后一次变大,最后,抹上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分钟就好了。 二:椰香布丁 材料: A.蛋黄4颗,细砂糖75公克,B.椰子酱400公克,C.吉利丁片15公克,D.动物性鲜奶油185公克,E.椰子粉适量 做法: 1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.所有材料A拌匀备用。 3.材料B以中小火煮至约70℃后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融解,再冲入作法2材料中拌匀,加入材料D拌匀,以细筛网过滤出椰香布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。 4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。 5.取适量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤约5分钟;取出作法4凝固的椰香布丁,表面先撒上少许没烤过的椰子粉,再撒上烘烤过的椰子粉装饰即可。 三:椰子土司 材料: 厚片土司1片,椰子抹酱1大匙 做法: 1.将土司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出备用。 2.取出作法1的土司,将抹酱均匀的抹在土司表面上,再放入烤箱烤约4分钟至表面呈金***即可。