把两个香蕉切成小片，用叉子捣成泥，加入150毫升纯牛奶，打入两个鸡蛋。搅拌均匀加入100克低筋面粉，再次搅拌均匀，最后用细筛过筛。把面糊用小瓢均匀的铺在刷过油的烤盘上面。
香蕉去皮切成块状，把香蕉用勺子压成香蕉泥，加入白糖，乐荷有机牛奶，盐，加入面粉，搅拌成稠糊状，电饼铛或者平底锅刷上油，倒入香蕉泥糊，一面煎黄后，反过来煎另一面，在表面倒上鸡蛋液即可……
准备好230克左右的低筋面粉。如果有厨房电子秤最好，如果没有可以用量杯做粗略的估量，可以有少许的误差，不会影响口感。
2
/10
动物黄油70克左右，室温融化。也可以隔水融化。但是要注意水温不要过热，黄油的温度不要超过40度。
3
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打四个鸡蛋到容器中，此时一定要注意，保证容器一定无水无油才可以。建议使用不锈钢的容器最好。
4
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主料
小麦面粉70g 鸡蛋3个
香蕉1个 细砂糖50g
植物油少量
1. 香蕉捣成泥，加三个蛋黄和两勺细砂糖，约20克左右，用打蛋器打均匀
2. 蛋黄打均匀之后筛入35克面粉
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