炝锅面条是怎么做的？
降所有备料准备好，蒜切片，干香菇 黑木耳提前泡发，西红柿切好，鸡蛋打散
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适当调如食盐 耗油
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第一步，把蒜切片，锅里放油，油热把蒜片炸至金黄捞出来。
第二步，炒锅放油，油热放入切好的瘦肉丝，不断翻炒，等肉变色，放入小葱姜丝，放老抽生抽盐，倒入热水。
第三步，水开放入擀好的面条，面条滚起来，倒入小白菜，倒入蒜片，这样的炝锅面才出味，出锅前放胡椒粉香油，吃的时候放点辣椒油和醋
准备一下食材：
1.准备二细的面条一斤左右备用。
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
4.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。
7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧
面条一种。因制作时炝锅烹汤，故名。多流行于北方寒冷时食用。其做法是：先用麻油、花椒等炝锅，依次炒入肉丝、海带丝、青菜叶等配菜，调入多种调料（可据口味而变），兑入鸡汤或青汤，浇在煮好的面条碗里即食。是汤多面条少的一种面食。
番茄炝锅面
做法：
1）面条用开水煮六分熟后捞出。将番茄切片，热油大火快炒，搁点香菜末，麻油少许、生抽、蚝油加开水烧沸。再把面条放入炝好的番茄汤里入味；
2） 将青椒不用油直接煸炒（这样更辣，偶爱吃辣），再放油爆炒洋葱，少许生抽调味。土鸡蛋炒熟。盖在面条上，即可^_^
做法参考如下:
1.拿出来适量的面粉，在里面放一个鸡蛋，少量多次的把清水倒进去，搅拌开。
2.把面粉揉成一个光滑的面团，大概发酵半个小时，再揉捏三次左右就可以按扁面团，然后擀成小面片，抹一些面粉，切成细一些的小面条。
3.泡一下木耳，把木耳切成木耳沫。洗干净番茄和青菜，切好蒜片。
4.烧热油锅，把蒜片扔进去翻炒，加入葱段，出香味就拿出来。
5.放一些番茄块和木耳进去，翻炒出番茄汁。倒入生抽和蚝油，加一点点的水，烧开水之后，把盐巴和辣椒面倒进去，下面。
6.等面条熟了之后，就可以加一些蔬菜进去，倒一点醋就可以出锅了。
炝锅西红柿汤面怎么做？
起锅烧一点儿油，放葱花爆香，放入切好的西红柿块，翻炒一会儿，尽量超出西红柿的沙，放一点生抽，盐，然后加入适量的水，盖锅煮开，放入面条儿，煮至面条熟透，西红柿汤面就做好了。
