香茹炖鸡可以加牛奶吗?
我认为香茹炖鸡可以加牛奶,但是,完全没有必要。
按照营养专家研究数据,我从3个方面说明一下:
1.鸡肉
含有丰富的蛋白质,及人体所需要的全部氨基酸。鸡肉脂肪含量低。
鸡肉,每100克含水分74克,蛋白质23.3克,脂肪1.2克,钙9毫克,灰分1.1克。
2.牛奶
含有高质量蛋白质,包括了人体生长发育所需要的全部蛋白质。
每100克牛奶含水分87.5、热量54.00千卡、蛋白质3.00克、脂肪3.20克、碳水化合物3.40克,钙104毫克。
3.香茹
香菇味道鲜美,营养丰富,被视为“菇中之王”。香菇是高蛋白、低脂肪的保健佳品,有“蘑菇皇后”、“干菜之王”的美称。
你好很高兴来回答你的问题。香菇炖鸡可不可以加牛奶?我认为如果你喜欢汤汁浓郁的口感是可以加的,因为牛奶本身没有什么味道,质地又比水浓稠,加入菜肴中可以增加汤汁浓郁的口感。比如用牛奶煮的麻辣烫就比用清水煮的麻辣烫要更浓香一点。
香菇炖鸡块,小鸡炖蘑菇,黄焖鸡米饭,这些和香菇鸡肉有关系的菜深受人们的喜爱,而且营养丰富。
香菇炖鸡块,鸡肉软嫩爽滑,香菇饱满多汁,搭配青红辣椒做配色,颜***人,口感浓郁厚重,咬一口都是满满的鲜香味。
牛奶做为一种营养丰富的奶制品,一般为直接饮用,烹饪过程中也有使用,但主要是在煲大骨汤或鱼汤时添加,炒菜或炖鸡时一般不会加牛奶,必定鸡肉本身富含蛋白质等多种营养物质,在加上香菇富含的氨基酸,味道更佳鲜美,没必要加牛奶。
综上所述,香菇炖鸡时不介意加牛奶。加了反而会影响食材本身的口感,从而影响整道菜的品质和体验。