家常拌面的简单做法？
1.锅里加水，放入八角、桂皮、鸡胸脯肉、料酒，盖盖子煮透，放入冰开水泡10分钟，煮熟的鸡胸脯肉撕成小丝；
2.面条煮熟后过凉水，放入碗中，加黄瓜丝、鸡丝、葱、蒜、香菜、花生沫放入碗中，再加盐、生抽、醋、油辣椒拌匀即可
主料：面条 (260克)。 调料：猪油 (10克) ，黄瓜丝 (50克)， 葱 (5克) ，姜 (5克)， 盐 (2克) ，鸡精 (2克)， 酱油 (20克) ，白糖 (10克) ，料酒 (15克)， 桂皮 (3克)， 八角 (1枚)。 做法葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。倒入高汤烧开。转小火煮20分钟；将煮好的汤汁倒入碗中。锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。捞出沥干水分，放入料汁碗中。搅拌一下。葱切碎，黄瓜切成细丝。撒上黄瓜丝和葱末即可。
食材：
面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗
做法：
1、番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁
2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟
1、家常拌面是一道常见的家常菜，主要材料有面条、葱、蒜等，做法简单。因为其易于吸收，所以有治疗消化不良、健脾开胃、平衡营养吸收的作用。
2、家常拌面的做法是将葱、姜去皮洗净，葱切成末，大蒜捣烂泥，备用；将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀即可。
家常冷拌面正宗做法？
所需材料：
- 豆瓣酱 2汤匙
- 香醋 适量
- 糖 1小勺
- 生抽 1汤匙
- 蒜 2-3瓣，切成末
- 姜 适量，切成末
- 青葱 适量，切成末
以下是家常冷拌面的正宗做法：
所需材料：
- 面条 250 克
- 黄瓜 1 根
- 萝卜 1 根
- 豆芽 适量
- 青葱 适量
- 食用油 适量
- 酱汁：生抽 2 汤匙、醋 2 汤匙、糖 1 汤匙、蒜末 适量、辣椒油 适量、芝麻酱 1 汤匙、花生碎 适量
做法步骤：
1.首先把黄瓜洗净，先切成片，再切成丝。
3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把煮好的面条放在凉开水中投凉，使面条迅速降温，捞出沥净水分，这样面条口感会更加劲道，面条拌制时也不易粘连。凉拌面要过冷水的，这样面更容易冷却，建议用凉白开，这样更卫生。
4.把面条放在盘内，淋入生抽和米醋，放上葱花，将辣椒圈和蒜末放在葱花上。
5.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈，蒜末，葱花上，油温要高一些，能充分激出香味。
1· 将面煮开捞起 用凉好的开水过一遍 将水分沥干 倒一勺食用油搅拌均匀 晾凉
2· 将榨菜剁碎 切好的葱 芝麻 蒜末 酱油 醋 盐 鸡精 糖 花椒油 麻油放入辣椒油中搅拌均匀
3· 将拌好的调料倒入面中 搅拌均匀 摆盘 最后再撒上剩余的芝麻 撒上香菜即可
