莲藕炖肉家常做法？
2/6下锅焯下水，去血沫。
3/6藕用刀拍，像拍黃瓜一样。
4/6藕、肉、姜用锅，加入水。
5/6我一般爱这样的选择。
6/6吃的时侯弄个蘸水，我喜欢用青海椒和着酱油，感觉吃的是羊肉。
炖藕块家常做法？
以下是炖藕块的家常做法：
食材：莲藕、五花肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
步骤：
1. 五花肉切块，用葱、姜、蒜、料酒、生抽老抽腌制半小时以上。
3. 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至融化，放入腌制好的五花肉块，煸炒至上色。
4. 放入煮过的藕块，加热水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉质软糯。
炖藕条家常做法？
炖藕条是一道家常菜，做法简单，口感清脆。以下是炖藕条的家常做法：
准备材料：藕、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。
藕去皮洗净，切成条状备用。猪肉切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟。葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉块煸炒至变色。
加入藕条翻炒片刻，加入适量清水，加盖煮至藕条变软。
加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀，撒上香菜即可出锅。
小贴士：
藕条不要切得过细，否则煮时会过于软烂。
如果喜欢口感更加清脆的藕条，可以在煮至半熟时捞出，用冷水冲洗干净，再重新加入锅中煮至熟透。
根据个人口味可以适量添加辣椒或者花椒等调料。
红烧肉炖藕做法？
做法步骤：
第1步、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，
第2步、起油锅，红糖入锅炒糖色
第3步、五花肉入锅炒
主料：五花肉750克，藕300克
辅料：葱1棵，姜1块，糖2匙，料酒2匙，酱油1匙，蚝油1匙，盐1匙，大料适量，花椒适量
做法步骤：
1.五花肉，藕切块
2.锅中放少量油，加五花肉，小火翻炒
3.炒到肉成金***，肉中大部分油被炒出来就可以了
4.把炒好的肉盛出，多余的油倒出来
5.锅中留少量底油，加葱姜爆香
6.把炒好的肉，藕及所有配料一起放入锅中翻炒，加水没过食材，中火炖大约40分钟
7.大火收汁即可。
食材、藕500克，猪肉200克，八角两粒，鸡精少许，花椒8颗，葱两段，姜3片，青辣椒少许，味极鲜酱油2勺，老陈醋1勺，香菜少许，盐少许
1、藕去皮切薄片
2、辅料切好
3、锅放油放入花椒八角炒香
