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自制陈皮的制作方法
制作方法一 平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。
实际上，用桔子皮来制作陈皮并不难。只需要将桔子皮的橘白朝外放置在太阳底下晒干，再潮湿、风干、晒干，就可以制作完毕。需要注意的是，制作好的陈皮一定要密封起来放置到阴凉干燥处保存，否则就可能发霉和被虫蛀。
自制陈皮的做法 准备好材料。用干净的抹布把柑橘擦干净。用到把柑橘切一个口子。再横着拉上一刀，猪腰不要切断。慢慢的剥开柑橘。剥的时候不要把皮剥烂了。然后再从底部反过来。
制作步骤：每个橘子用盐把表皮搓洗干净。把橘子把子切掉，再剥皮。剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天。第二天上蒸锅蒸10分钟。继续晒一天。晚上收回来。可以发现下午收的时候的状态已经更加干爽了。
自制陈皮的做法步骤图,自制陈皮怎么做好吃
1、第6步、晾晒。不要阳光直射。第7步、晾干后为一年陈皮，重132克。第8步、每年晾哂一次，去潮气、防霉、防蛀。十五年后成十五年陈皮，如图。
2、【自制新鲜陈皮】 洗净后的橘子皮，切成需要的大小。 铺在可微波器皿后，放进500W微波炉加热5分钟。注意皮不要互相重叠。 拿出微波炉后稍微等待冷却再放进500W微波炉加热5分钟。重复此步骤直到橘子皮干燥。
3、食材 主料 陈皮 100 步骤 十月份以后，买橘子时选择外表皮无病斑，橙黄或红棕色，有细皱纹和凹下有小油点的为好。用清水洗净，将完整的橘皮剥为数片，底部连接。
4、自制陈皮的做法 挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净 洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。
5、自制陈皮如下：材料准备：鲜橙子或柚子，盐，白砂糖，干辣椒（可选）步骤一：选择新鲜的橙子或柚子，并将其洗净。然后，用刀在橙子或柚子的表面划几道口子，以便让果肉更好地吸收调料。
陈皮番茄做法窍门
步骤1：准备食材，番茄洗干净，把顶端切去，分小瓣切开后，摆盘。步骤2：取一小把九制陈皮，和适量的姜切碎，混合后均匀撒在番茄上。步骤3：拿出黄糖片，用小刀轻刮出来，均匀撒在番茄上。
操作：①先将山楂、陈皮拣洗干净，山楂切片（去子），陈皮切碎，同放碗中备用。②再将成熟的番茄放入温水中浸泡片刻，洗净，连皮剁成番茄糊，待用。
第一步 准备好原料。第二步 芸豆洗净后，在凉水里浸泡24小时。第三步 番茄干，陈皮浸泡10分钟 第四步 砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆煮开，转小煮40分钟。第五步 放入陈皮，煮至芸豆绵软。
陈皮入药 在中医看来，陈皮的药用价值不低，因此常把它们添加到理气开胃或者燥湿化痰的方剂中，和其他的中药材配伍。
香料配方：白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、草扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草格10克。
西红柿打十字花刀，放开水里烫30秒捞出撕去皮，再切掉蒂 。然后把一半西红柿切碎、一半切大块，再把胡萝卜切滚刀块。生姜切片，小葱挽成结，与八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖放一起备用。
陈皮鱼嘴蒸滑鸡美味可口,陈皮鱼嘴蒸滑鸡怎么做?
1、蒸鸡前最好先腌制一下，因为鸡肉含有丰富的血液，不腌制的话可能会有腥味，而且蒸出来的味道也不是很浓。因此，可以用葱、姜、蒜、料酒和盐来腌制鸡肉，这样不仅可以起到去腥的作用，而且蒸出来的鸡肉吃起来也更香。
2、做蒸滑鸡最先要将食物处理好预留。并把黑椒鸡块清洗。与生抽酱油，白砂糖，姜片，葱根，米酒，食用盐翻拌。静放腌渍三十分钟。随后倒进木薯淀粉和植物油。翻拌。
3、要想香菇口感不咸，最简单有效的方法就是不要把香菇和鸡肉放一起腌制，等鸡肉腌制好了以后，倒入香菇拌均匀，一起上锅蒸就好了。
4、制作方法香菇蒸滑鸡的做法十分简单。首先，我们先做食材的准备工作。香菇蒸滑鸡的食材主要是香菇和鸡肉。我们选择五到六朵香菇泡发，泡发之后清洗干净，切成小块备用。
5、冬菇蒸滑鸡用料：三黄鸡600克、香菇6朵、枸杞15粒、食盐1小勺、酱油3小勺、料酒5克、淀粉1小勺、白糖1小勺、水1小勺、鸡油1小勺、细香葱5克。
正宗陈皮制作方法
．制炭 取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干 2．土制 先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦***为度，取出，筛去土，放凉。
开皮要用两刀法或三刀法：开皮的工艺要求一般要使用两刀法或者三刀法，开皮的时候严格要求不能掰烂，一定要保持整个果皮是完整的。
取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，焖半天吸干后，用大火蒸透至上气力度，晒干。每陈皮100kg，用醋3kg，黄酒、食盐各5kg（《集成》）。 （2）取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟，蒸至有香味时，停火焖1天，使色转黑后晾干。
制作方法一 平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。
在陈皮储藏三年或更久后，陈皮的制作就差不多完成了。这时候陈皮上会长有许多瓤，需要人工扫除点陈皮上的瓤，就可以出售了。严格按照上面的步骤制作陈皮，就可以制成品质优良的陈皮了，许多好陈皮都是如此制作的，如著名的新会陈皮。
