用电饼铛怎么烤五花肉?
说起烤肉我可是资深吃货,曾经干过烧烤摊的我是谁也不服,其实在家里做烤肉非常简单。
首先我们要挑选一些层次分明的五花肉,最好是要厚点的方便切片。五花肉放冰箱冷冻室冻一个小时,切成0.2cm的厚片,放入盆中,加盐、一点白糖、生抽老抽,五香粉、孜然、洋葱,可以加一点点耗油,不喜欢也可以不放,腌制一个小时左右(如果时间不允许也可以腌的时候用手抓匀入味即可)。
腌好以后电饼铛刷一层薄油,油且记不可多放,刷油只是为了防粘,提前预热,把五花肉均匀铺在电饼铛,烤到一面微焦翻面,出锅时洒辣椒面孜然粉香菜,拌匀即可,家庭版烤肉简单易学,非常好吃,可以试着做一下。
电饼铛烤五花肉的用料
步骤1
五花肉选层数较多的 我选的白肉偏多一点 吃起来香 也捎油腻一点,切好用酱料(超市就可***购 我用的是韩式烤肉酱)腌制拌匀约20-30分钟即可,不需添加其他调料。
步骤 2
打开电饼铛,淋上少许油,放入腌制好的五花肉开始烤,一面烤好再翻面。
步骤 3
喜欢吃焦的可以大烤一会 只要不糊就可以,烤好就可以盛出来啦!
步骤 4
您好,我是诗诗文文妈妈,很荣幸能回答您的问题。
电饼铛烤五花肉,电饼铛烤五花肉非常的快捷方便。营养又美味。五花肉含优质蛋白质,膳食纤维、脂肪、胆固醇、维生素B2、维生素C 、维生素E、维生素A、钙、镁、钾、钠等及人体所需的氨基酸。五花一般是有三层肉,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中有夹带着肌肉组织,五花肉肥瘦相间,它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。拿来烤那是肥而不腻,相当的美味呀!话不多说,接下来我来分享一下电饼档烤五花肉的做法。
准备的主要食材有五花肉800克,金针菇,生菜,茄子,青椒,土豆,香肠,洋葱,香菇,葱,香菜,生姜,大蒜。准备的主要调料有:烤肉酱,盐,白糖,酱油,蚝油,调和油,香油,孜然粉,料酒,辣椒粉,五香粉。
1.先将配菜清洗干净备用,将土豆削皮清洗干净,切片用盐水清洗掉土豆片上的淀粉,沥干水分备用。茄子对半开,青椒整个烤。洋葱切丝。香菇上面划上十字刀口备用,葱、香菜切葱段备用,生姜切成姜丝蒜切末备用。香肠边上划上均匀的刀口(利于酱汁𠮨收)将五花肉清洗干净切成均匀的片状放入碗中进行腌制,加入姜,蒜末,盐、白糖,料酒,蚝油,酱油,两大勺烤肉酱。带一次性手套,抓匀利于五花肉吸收料汁,再倒一勺香油继续抓拌均匀。(到一小勺香油烤的时候特别的香。)腌制三个小时以上,这样更入味。(也可以提前一个晚上腌好。)
2、烤五花肉,同时做一些五花肉金针菇卷,荤素结合吃起来肥而不腻,拿一片腌好的五花肉卷中间放上金针菇,再用五花肉将金针菇卷起,插上一根牙签备用。
3、开始烤了。电饼档预热,先烤五花肉。刷层薄薄的调和油,不需要多,因为五花肉烤的时候会出油。平摊上腌好的五花肉。烤至两面金黄,肥肉里面的油都烤干撒入洋葱丝一起烤,然后可以撒上,孜然粉和辣椒粉(喜欢吃辣的放)。五花肉刚烤好时候就吃才香,我一般都是拿一片生菜,放入两片五花肉再放入几根葱段,香菜一起放入口中,香菜的香味混合着五花肉的肉香味,再夹着生菜的清爽味真的是太好吃了。五花肉卷同样也不错!五花肉烤好了,就可以烤香肠,香菇,青椒,茄子。靠,这些素菜和火腿肠要用刷子,在翻面时两面都要刷上调和油,勤翻面,烤到差不多熟的时候要撒上一些盐,五香粉,孜然粉,辣椒粉。(不喜辣的可以不放)
五花肉跟这些菜搭配在一起吃营养均衡又美味,太香了。馋得我直流口水。
希望我的回答可以帮到您,喜欢要试试哦!