用什么配菜煮在面里面最好吃？
每个人口味不一样，面条配菜有荤有素最好啦。肉类有火腿、猪肉、牛肉、鸡肉等；素菜以绿叶蔬菜最好。而且面条有很多种做法，每种做法味道都不一样。我家孩子喜欢吃面食，总会换着花样的给他做。
牛肉面，是中国人比较喜欢的面。里面有青菜啊！香菇啦！生菜啊！娃娃菜啊！韭菜啊！香菜呀！小葱呀！牛健子肉，做牛肉面是非常好的！ 吃起来比较有嚼头，肉质非常鲜美，口感很香，牛肉味十足！
一碗面，在天寒地冻的夜晚它是一种温暖；一碗面，在病床前它是一种亲情；一碗面，在与孩子的相距上，它是一种相依。
按照面的特色，面条有上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面等等。
家常版煮面的配菜，不必刻意，当地当季的时令蔬菜即可。
下面分享一下我家日常煮面的配菜：
1.香菇生菜面：水开放入15克姜末，下入少量瘦肉丝，下入面条，加入盐，五香粉，胡椒粉，刀划出十字花的香菇煮熟，关火前放入生菜，鸡精，葱花。摆入一个卤蛋，营养又美味。
2.浆面条：绿豆酸浆中火煮开，下入面条，加入盐，五香粉，炒熟的肉末，关火前丢入一把芹菜叶，加入鸡精、葱末。吃的时候配上腌芹菜丁、炒熟的蒜瓣辣椒圈、煮熟的五香绿豆、花生碎、韭花酱。
3.番茄鸡蛋面：番茄炒熟出汁，水开下入面条，倒入番茄汁，九成熟时下入小青菜，加入盐、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精，打入鸡蛋，搅拌成鸡蛋花，关火放入葱花香菜。
4.菠菜方便面：水开卧一个鸡蛋，鸡蛋五成熟时，放入方便面，加酱料及调味包，然后下入香菇和菜包煮至快熟，加入菠菜，关火加入小葱末。
5.白玉菇手工面：白玉菇和小油菜先加蒜末略炒一下，水开下入手工面，姜末，煮八成熟，放入白玉菇小油菜，盐，生抽，五香粉，关火前丢一小把韭菜段。
把什么菜煮到面条里最好吃？还是要看你做的是什么面条。根据不同的面条，配不同的蔬菜。
我们陕西人经常吃的无汤面也就是干面有扯面，棍棍面，拌面，卤面；汤面有哨子面，麻食面，旗花面；还有配有其他主食的苞谷糁面，小米面等等。
不管是棍棍面还是扯面这些捞面就在锅里下些青菜，菠菜，油麦菜，小白菜之类的绿叶菜，上面放些葱花，辣椒面，一点胡椒粉，热油吱啦一淋就是香喷喷一碗燃面了。
干拌面一般用炒制的菜肴，配上土豆丁，胡萝卜丁，蒜苗 ，绿辣子等蔬菜，再加上西红柿炒出汤汁，味道鲜美。
西红柿鸡蛋面，顾名思义鸡蛋和西红柿是必备的菜品，当然面条锅里煮上绿菜，再在面里撒上香菜末就更完美了。
麻食，这是老年人的最爱，也是在[_a***_]长大的人的最爱。中午两大碗麻食，汤汤水水，有面有肉有蔬菜，营养齐全，荤素皆有，热热乎乎一大碗下肚，尤其是冬天，实是妥切。
麻食的配菜多而杂。早早把黄豆泡发起来，烧开水时就下锅。黄豆芽，四季豆，香菇，红萝卜，木耳，白菜，西红柿，青菜，粉条做成一个大烩菜，麻食煮到八成熟，倒进锅里，等到翻滚，在漂入鸡蛋花。若用鸡汤或大骨汤烹制，更是美味。
麻食的变种很多，像丁丁面，旗花面，老哇撒，疙瘩汤等。但经典的还要数手搓麻食。
用什么配菜煮在面里面最好吃？
答：这只能要说因人而异 看你个人平常最喜欢吃什么样的蔬菜自己加配下去准错不了 就如我们要吃一碗沙茶面 汤和面是店家统一固定的 而加什么料就得由我们食客根据个人的喜好来点 🙏🙏
谢谢！晚上好！🌷🌷🌷
陕西的燥子面燥子怎么做？
我在深圳，每次想去吃臊子面都找不到合适的地方。这边最多的就是汤河粉汤米粉，炒菜跟米饭。时间久了不吃面真的很难受。这边的面主要是机器面比较容易化掉不够筋道。于是我就自己做臊子面吃。
首先做臊子面得准备好面粉、擀面杖（南方很少用，我用酒瓶擀的）、臊子配料有：新鲜猪肉（推荐前腿肉）、红，白萝卜、豆腐干、豆瓣酱（辣椒酱）、葱姜蒜、鸡蛋。
首先是擀面。这是件技术活 面少了还好 面多了累死人呢 先将面倒入面盆放入300g左右的面粉 加少量水 鸡蛋清（两个蛋的量）不停的揉搓 切忌第一次水不要加太多 慢慢加
在不断的揉搓下面会越来越光滑 然后盖好放盆中十分钟左右 如此三次就可以了
然后把揉好的面擀平 切成细条 擀成薄片 撒上面或抹上油防止粘一起 放好备用
烧油至大约200度加豆瓣或辣椒酱炒均、加姜蒜、加肉炒至变色、再加入豆干一起炒、加酱油、花椒粉、鸡精、蚝油、在加红白萝卜加水适量 加盐 大火6-8分钟 撒葱花备用
将水烧开 将面下入锅内 沸腾时捞出面过凉水 在煮开 面透亮即可出锅
然后捞出至碗里加臊子汤 这样就做好了 如果不会做了可以私信我 我其实也算是二把刀哈哈😄
臊子面是陕西著名面食小吃，以陕西宝鸡的臊子面最为正宗，臊子就是肉沫的意思，臊子面一般都有配菜，配菜以豆腐，鸡蛋为主，加上绿色蒜苗，黑色木耳，红色的胡萝卜丝，白色豆腐，色彩斑斓，即好看又好吃。臊子面最讲究的就是臊子汤，做臊子，选肉一定要选五花肉，七分瘦三分肥，切成肉丁，烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，然后加木耳，，豆腐，蒜苗，鸡蛋，黄花菜，胡萝卜丝。面要是麦芯粉做的手擀面，劲道，明亮。
陕西的臊子面有好几种， 其中以武功县的旗花面 和宝鸡岐山的臊子面为主。 下面我就着重说说宝鸡岐山噪子面的做法。
1.备料：准备面条一斤，宝鸡岐山香醋二斤。肥瘦肉一斤。稍微肥一点也可以。秦辣椒面一斤。葱半根，生姜一小块，13香少许，韭菜十根儿，豆腐二两，泡好的木耳一两，鸡蛋一个，胡萝卜少许。酱油少许。
2. 将肥肉和瘦肉分开切成指甲盖大小片， 切葱花姜末，韭菜切成小粒儿，豆腐也切成小粒，木耳也切成小粒，鸡蛋打好，摊成鸡蛋皮，切成小菱形片，胡萝卜也切成粒。
3. 先将肥肉下锅煸炒至出油，然后再下入瘦肉煸炒至发白，然后再下葱姜、十三香，再下少许酱油，炒出香味，再下入比较多的岐山香醋，然后要多炒制一会儿，把里面的水分炒干，最后再下入辣椒面，下辣椒面的时候油温不能太高。这样炒制的肉哨子可以甚至能放一年都不坏，下次吃的时候就方便多了。
4. 另起锅烧水，水开以后加入酱油少许，加入适量盐，味精，再加入适量的岐山香醋，在根据自己的口味加入炒制好的肉臊子适量，再加入切好的韭菜粒、豆腐粒、木耳粒、胡萝卜粒、菱形鸡蛋皮。在另起锅煮面条，将煮好的面条在凉水里过一下，盛入碗中，能吃两口的量最好，浇上对好的肉燥子汤。这样一碗香喷喷的肉臊子面就做好了。
一碗香喷喷的岐山臊子面就做好了，你学会了吗？欢迎评论探讨！
