广东吊烧炉烧肉的做法？
将五花肉焯水，入烧至三成热的油锅中滑油。
2.锅内入豆油30克，烧至四成热，下葱花5克爆香，加蚝油6克，生抽、味精各3克，白糖5克，御家康厨鸡粉、十三香、二细辣椒粉各2克，加水30克熬开，下入五花肉炒干，装盘搭在木架上，上桌搭配生菜叶150克，蒜片20克，葱丝、香菜段、黄瓜丝各10克，泰椒圈5克，食用时用生菜卷食其他原料即可。
苗大姐红烧五花肉的做法？
3.锅中烧开水将五花肉焯水去除油脂和杂质
4.焯好的五花肉立即在冷水中冲洗几遍沥干水份备用
5.葱切段和姜切片
6.锅中倒入适量清水放入五花肉加入调料一品鲜酱油、料酒、糖、盐、花椒、大料、葱、姜大火煮十五分钟再改中小火焖10分钟左右
7.汤汁收至浓稠时味精提鲜即可出锅
8.韭菜叶在开水中烫一下立即捞出再冷水中过凉
9.韭菜叶将块五花肉四面围绕系一下成宝箱喽
10.盘中摆上生菜五花肉摆入盘中
笋子烧肉的做法大厨？
第三步：把五花肉用刀切成块，带骨头的，和没有骨头的五花肉分开，用温水洗干净。
第四步：把生姜切成片。在锅里倒入一点食用油，先把没有骨头的五花肉放进去翻炒。中火煎至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。把五花肉推到一边，放入生姜片，以及八角爆香。
第五步：然后再把带有骨头的猪肉放进去煸炒，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的老抽，把葱放进去，倒入适量的开水，盖上锅盖。等水烧开，然后小火焖煮一个小时。
第六步：一个小时后，把切好的竹笋放进去，均匀翻炒，加入适量的冰糖，大火烧开后，再盖盖，焖煮半个小时。之后转成大火焖煮，煮至汤汁浓稠时，就可以关火了。然后盛到盘子里，就可以享用美食了。
醴陵红烧肉做法？
五花肉一斤、水煮蛋两个 适量
冰糖 一瓷勺
姜片、蒜粒、小葱段 适量
蚝油一瓷勺、生抽两瓷勺、老抽一瓷勺 适量
广东米酒 三锅铲
新鲜青红辣椒、朝天椒 适量
剁辣椒 一瓷勺
湖南红烧肉的做法步
食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。
步骤
1.油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。
2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。
3.锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。
4.熬糖的锅直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的油。
5.中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆。
6.放少量开水，烧的接近干，至汤汁粘稠。
8.到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入食盐、味精，到浓稠后起锅。
