四季面条的正宗做法？
四季面条是我国传统美食，有着悠久的历史和丰富的地域特色。以下是一份四季面条的正宗做法：
一、准备材料：
1. 面粉：500克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 水：适量
（图片来源网络，侵删）
二、制作过程：
1. 和面：在面粉中加入鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。将面团揉至光滑，盖上湿布或塑料袋，醒发30分钟。
（图片来源网络，侵删）
2. 擀面：将醒好的面团分成若干份，每份擀成薄饼状。在擀好的面饼上撒上一层干面粉，对折，再撒，再对折，直至面饼厚度适中。
四季面肉卤的做法？
原料
猪五花肉 (100克)，土豆 (1个)，西红柿 1个，香菇 2个，葱姜蒜 适量，盐适量，味极鲜酱油，蚝油 适量
做法
2把土豆去皮洗净也切成小丁。
3把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。
5再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。
6再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。
7再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。
四季鱼头面的做法？
食材：花鲢鱼1条（重约1500克）。调料香辣海鲜酱150克，盐2克，味精15克，姜葱水250克，水淀粉15克。
做法
1、鲢鱼宰杀治净，将鱼头切下，均匀地涂抹好海鲜酱，放入笼中大火蒸15分钟至熟后取出；鱼尾去净骨和刺，鱼肉去皮后打成泥，加盐、味精、水淀粉、姜葱水顺一个方向搅打成鱼泥，取油纸一张卷入鱼泥成椭圆形，尖部剪一小孔。
2、锅里加清水3千克烧至80℃，挤入鱼泥煮成鱼肉面，将蒸好的鱼头放入鱼面一同上桌即可。
四季抻面馆的炒面配方？
食材：成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽适量、醋适量、花椒粉适量、姜粉少许、盐适量、植物油适量
做法
1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。
2、锅内烧水煮沸后下面条。
3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。
