不用琼脂明胶果冻粉，怎么才能自制果冻呢？
1 选择想做布丁的食材 我一般喜欢做牛奶巧克力口味 可可粉 糖粉 纯牛奶250ml按自己喜欢的比例调成无颗粒的液体
3 不粘锅里放大概1250ml的凉水 因为做布丁 我家喜欢比较扎实的口感 喜欢绵软的 水可适量增加
把水烧开 滚沸
中火继续加热 一定要不停地搅拌 到锅里的糊糊看起来变色 冒大泡泡 就可以关火
5 使用的盛器要消过毒 内里薄薄的涂一层融化的黄油 方便脱模 最好使用玻璃容器 倒入煮好的淀粉糊
你好，为了健康不放胶的话，可以用鸡蛋清，相对来说比较健康一点。
鲜奶冻，一包奶蛋清可以放3个放入白糖炼乳上气蒸8分钟，最后放入保鲜柜，冷藏一段时间，营养又健康的牛奶布丁就做好了。可以根据自己的口味放上水果粒！谢谢
您好，在家做果冻琼脂还是可以使用的，它是纯天然植物提炼的所以不属于添加剂，也没有有害成分，适当食用，反而可以补充微量元素。
另外可以买一些吉利丁片来做果冻，他也是纯天然鱼类提炼的胶质。所以很安全。而且吉利丁不光能做果冻，还可以做慕斯蛋糕，羊羹，很多种美食。
怎样摆货才好看比如饼干果冻？
食材无盐黄油160克，绵白糖80克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，QQ糖，果酱，油纸方法/步骤1无盐黄油室温软化，打发2再加入糖继续打发至体积变大，颜色变浅3将鸡蛋打成蛋液，分2~3次加入（2）中，拌匀4面粉过筛，在将面粉加入（3）中拌匀，揉成团5把面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻10分钟，取出后擀成8毫米厚的面皮，用模子压上去6把压好的饼干胚子放在盘子上，放入冰箱再冻10分钟7烤盘上铺油纸，把饼干胚子从冰箱中取出，放在烤盘上，上下火，中层，170度烤15分钟左右即可8我们趁着烤饼干的功夫，在做夹心的果冻，一袋QQ糖，放60ML的水和一勺果酱，熬制QQ糖融化，关火9待其稍凉，变粘稠，放入剂酱笔，挤在烤好的饼干上，等果冻冷却凝固即可
不加黄油做冰淇淋怎么办？
不加黄油做冰淇淋可以***取以下方法。
可以使用其他替代品或调整配方。
黄油在冰淇淋制作中通常用于增加口感和奶脂含量。
但如果不想使用黄油，仍然可以制作出美味的冰淇淋。
可以尝试以下替代品或调整配方来制作不加黄油的冰淇淋：1. 使用植物性油脂：可以选择植物性油脂如椰子油、橄榄油或植物黄油来代替动物性黄油。
这些油脂可以提供类似的奶脂口感。
2. 使用奶油替代品：市场上有一些奶油替代品，如植物性奶油或植物性酸奶，可以用来替代黄油。
这些替代品可以提供类似的奶脂味道和质地。
3. 调整配方：如果不想使用任何替代品，可以调整配方来适应没有黄油的制作。
可以减少奶脂含量，增加其他原料如鲜奶、鸡蛋或者奶粉的比例，以保持冰淇淋的质地和口感。
总之，不加黄油也可以制作出美味的冰淇淋，可以通过使用其他替代品或调整配方来实现。
在没有烤箱的情况下黄油可以做什么吃？
黄油做面包吃
高筋面粉，放鸡蛋，放少许白糖，放发酵粉，用牛奶和面，放黄油，揉出手套膜，做好面包坯，放进蒸锅里，二次醒发，醒发好，涂上蛋液，撒上黑芝麻，蒸20分钟，蒸的面包，萱萱软软的，还有拉丝，很好吃。
做雪花酥，奶粉黄油棉花糖，小饼干，果干，坚果，锅内放入黄油炒至融化，放入棉花糖等待棉花糖炒至融化期间一定要一直搅拌否则会糊掉，然后加入奶粉，加入小饼干加入喜欢的坚果和果干，翻炒，等到一定时候放入不粘的盆内，把它擀平，然后再用小筛子在表面筛入一些奶粉，待凉后切成小块，雪花酥就做好了[害羞]
雪花酥也红了好些年了，但一直没想做还是因为自己并不怎么爱甜食，有了小朋友之后想法就有点变了，虽然不想给妞吃太多甜食，但还是总想带她尝尝更多好吃的
准备材料：
无盐黄油50克、无糖棉花糖200克、全脂奶粉（50克➕15克，分两份，一份直接加进去，一份后面做手粉防粘）、蔓越莓干40克、熟腰果40克、冻干草莓加香蕉干共50克（可以只用草莓干）、乐之原味饼干100克（更建议用雪花酥用的较多的小奇福饼干，乐之有点大了，而且太酥，混合的时候拌一下全碎了，也不那么好拌，最后切开没有完整的饼干切面还有点影响美观，不过味道影响不大）
[_a***_]：
1、不粘锅（我用多功能锅做的，火候还挺好掌握，锅子大，也很好搅拌）烧微热，放黄油融化。
2、保持中小火，倒入棉花糖，不停用硅胶铲翻炒到融化和黄油充分融合。
3、倒入50克奶粉，快速拌匀，关火
4、趁热倒入蔓越莓干、饼干、水果干、腰果干，快速搅拌几下，让糖能尽量裹住各种配料。
5、提前烤盘铺油纸（我忘了铺，还是有点粘底，用不粘烤盘就无所谓），撒上一层薄薄的奶粉，把整块混合物倒入，手戴上手套，赶紧趁热折叠几下，让各种材料充分融合均匀。
6、然后用擀面杖尽量擀平压实成方块，边擀可以边撒点奶粉防粘。擀好后静置待凉。
蘑菇奶油汤
辅料：黄油、牛奶、面粉。
做法：
1.将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇与牛奶一起放入粉碎机内打碎；
2.坐锅点火倒少许油，把培根放入锅内煎一下捞出控油；
3.把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤内放入紫菜和培根即可食用。
主料：净葱头150克、断生净牛肉200克
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
煎牛排
以前吃牛排都是到西餐厅里吃，现在变得比较普遍，很多人都会自己买回家煎了，而且在超市里还有那种腌制好的半成品牛排，只要拿回家煎就可以吃了，但也有人会买更好的生牛肉回家煎，这样会比较鲜美，但无论哪种牛肉，始终都要煎熟才能食用
其实煎牛排还是挺讲究的，要不然就不美味了，而且还浪费了牛肉。首先买回来的生牛肉先别着急煎，半成品那种就可以直接煎，要撒上少许盐，放到一个架子上，放入冰箱冷藏一天，好让牛排与空气更好接触，这样煎出来的牛排更美味、更松软，口感也会更好。
煎牛排时一定要用平底不粘锅，大火把锅烧到很烫，会冒烟那种，将牛排下锅，记住千万别放了黄油再下牛排，很多人就是放了黄油再下牛排，所以煎出来的牛排比较黑，因为煎牛排需要大火、高温下煎，这样才能将牛排表面煎出焦化层，也就是食物的“美拉德反应”，也就是蛋白质和糖遇到高温产生的反应使牛排美味飘香。
其实黄油最好是在出锅前或者在两面煎过一次后再放，这时温度没那么高，加热时间也不会太长，如果没放牛排前就放黄油，那么黄油就很容易发黑，下牛排后就很容易发黑，煎出来卖相就不好看了，在下黄油后就要用勺子把它浇到牛排上。
这样煎出来的牛排是非常漂亮的，味道也非常不错，那么煎牛排怎么判断几分熟，这就要用厨房用的温度计来测量，一分熟就是两面煎一下就出锅，不过很少人会点一分熟的，三分熟，45度就出锅，五分熟，55度出锅，七分熟，65度出锅，全熟在70度出锅，出锅后撒上黑胡椒粉就好了。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
