炒毛蚶肉的家常做法？
1、将蚶肉洗净、切片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；葱、姜、蒜洗净、切末。
2、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干。
4、倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、酱油、盐，翻炒几下，放入少许水淀粉勾芡，淋上芝麻油，即可出锅。
1.毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐
（图片来源网络，侵删）
3.锅内放入植物油，将油烧开
（图片来源网络，侵删）
1/毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好
3/白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用
4/把蚶子肉倒入***中再加入适量调味料拌匀
5/面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧
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首先，我们把买回来的毛蚶用清水，洗干净。
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然后在放入清水中，加入少许盐，静置30分钟左右。
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静置的时候，我们准备辅料。把尖椒洗干净并切成段，葱，姜，准备好
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然后起锅，倒油。油温热后，加入刚刚准备的食材（尖椒、姜、葱）炒香
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然后加入刚刚洗干净的毛蚶，翻炒
辣炒毛蚶肉的做法？
材料：毛蚶子。
调料：色拉油，葱丝、姜丝、蒜片，干红辣椒丝，精盐、酱油、味精。
做法：
1.将毛蚶子清洗干净，在滚水在焯一下捞出装盘待用。
2.热锅放油，爆香姜丝、葱丝、蒜片、干红辣椒丝，倒入毛蚶子翻炒
3.加入精盐、酱油、味精炒均，起锅装盘即可。
1.把买回来的毛蚶用清水，洗干净。
2.然后在放入清水中，加入少许盐，静置30分钟左右。
3.静置的时候，我们准备辅料。把尖椒洗干净并切成段，葱，姜，准备好
4.然后起锅，倒油。油温热后，加入刚刚准备的食材（尖椒、姜、葱）炒香
5.然后加入刚刚洗干净的毛蚶，翻炒
