蛋糕奶油的家常做法?
用料:冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉
1、在大盆中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。
2、开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。
3、取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀。放入冰箱,冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次。
蛋糕奶油做法的做法步骤
步骤 1
材料:白砂糖,淡奶油
步骤 2
用打蛋器搅拌!白砂糖不要一下全放完,必须分几次,别放别打发,打蛋器必须是电动惑小型电地电动,把奶油打发成可提起,不掉的形式!
步骤 3
在家中想要做出蛋糕奶油的话可以使用淡奶油,将淡奶油在冰箱中稍微冷藏一下,取出来之后先低速打发分三次将砂糖放进去,最后在稍微高速打发一会儿,打发成有细密纹路的固体奶油时就可以了,如果想调色的话,可以用牙签蘸着色素沾到奶油中,用刮刀翻拌均匀后就可以用了
蛋糕和奶油的做法?
用料:冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉
1、在大盆中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。
2、开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。
3、取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀。放入冰箱,冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次。
首先,蛋糕奶油做法只需要几种简单的材料,如动物性奶油、糖、香草精等。
其次,整个做法也非常简单,只要将奶油打发,然后加入糖和香草精拌匀即可。
如果想要做出更加美味的蛋糕奶油,可以尝试加入柠檬汁、橙汁或巧克力粉等口味调味剂,或者在奶油中加入一些果酱或果粒,这样做出来的蛋糕奶油会更加丰富多彩。
同时,注意不要过度打发奶油,以免影响口感。
您好!以下是蛋糕和奶油的做法:
蛋糕:
1. 准备蛋糕所需材料。
4. 分次加入色拉油,搅拌均匀。
5. 分次加入牛奶,搅拌均匀。
6. 筛入低粉、盐、泡打粉,搅拌均匀。
7. 倒入蛋白中,用刮刀拌匀。