DIY蛋糕的家常做法?
食材:鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。
做法:
1、将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中,加入40克水进行搅拌。
2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄,搅拌至无干粉状态。将蛋清打发,分三次加入20克白砂糖,每加一次打发一次
3、将蛋清打发到凝固状态,可轻松拉断蛋白霜,并且出现打大弯钩为止,蛋白的状态也很稳定,没有液体流动就可以啦。
鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水,会影响打发,可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了,蛋黄不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋,这样蛋黄才不散。
1、主料:面粉200克、柠檬酱55克。2、辅料:水120克、柠檬汁180克、砂糖30克。
3、锅中加热水和柠檬汁,加入糖和琼脂混合物,用小火加热2分钟。
4、加入柠檬酱、柠檬段和切成碎丁的糖渍柠檬。5、将这些倒入3cm*3cm*3cm的正方体不锈钢模具中凝固成型。
6、再用黑色亚克力板搭好架子,将一块块的小蛋糕放上去摆成魔方造型即可。
1.打三个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分开(承装的容器不能有一点水)
2.蛋白内加一勺白糖。用三支筷子一个方向打,约15分钟再加一勺白糖直到搅成象奶油状(这个步骤挺累)
3.蛋黄内加入三勺面粉,六勺牛奶,两勺白糖,混合调匀把打好的蛋清分两次加入蛋黄容器内,上下搅拌均匀(不能打圈,以免破坏面糊的筋度)
4.电饭煲预热半分钟,里面抹上一层油,把调好蛋浆倒进去,用手拍锅内胆震几下,把里面的气泡给震出,按煮饭键。2分钟左右,自己会跳到保温状态的,把电饭锅的上面用布给盖上上。。。进行闷! 20分钟以后,再按一次煮饭键,跳键后继续让它闷20分钟。就可以了。
DIY蛋糕的家常做法?
自制蛋糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打再两个碗里,蛋黄,蛋白分开装 黄油放在锅里化开和牛奶混合在一起 白砂糖和玉米淀粉混合在一起 普通面粉装个碗,葡萄干泡一下备用 白醋倒碗里备用。
步骤 2
开始用电动打蛋器打蛋白,白砂糖玉米淀粉混合物分三次加入蛋白 这个时候可以烤箱预热了110℃15分钟。
步骤 3
打成出现大气泡时加入三分之一的细砂糖玉米淀粉