排骨边肉是什么肉？
排骨边是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，适合蒸、炸、烤，但是要剁小块，片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食
野猪肉排骨怎样做好吃的啊？
1.买回来的野猪排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
3.冲洗干净的野猪排骨入开水中焯烫一下，再冲洗一下放入电压锅中。
4.加盖子煮上8-10分钟。
（图片来源网络，侵删）
5.煮过的野猪排骨捞去掉葱姜作料。
野猪肉排骨怎样做好吃的啊？
野猪排骨做好吃的步骤：
1.买回来的野猪排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
（图片来源网络，侵删）
2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3.冲洗干净的野猪排骨入开水中焯烫一下，再冲洗一下放入电压锅中。
4.加盖子煮上8-10分钟。
5.煮过的野猪排骨捞去掉葱姜作料。
后座肉怎么炒烂？
后座的肉一般都是比较柴的，如果要把它炒的那一年，先把它切成薄薄的一片，然后顺着肉的纹路去切，等切好以后放入到一个小碗当中，放入一些适量的淀粉，放入一个鸡蛋清，这样用手去抓均匀，然后将每一片肉都能够更加的融入在鸡蛋清和淀粉其中，然后再热锅倒入凉油，迅速的划散就会炒出来的，特别的烂，特别的嫩。
