西红柿打卤面的做法？
1.西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮，切成小块，切葱花和蒜片备用。
 2.起锅烧油，下入打散的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出备用。
 3.锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香后倒入西红柿煸炒出汤汁。
 4.倒入蛋花继续翻炒至收汁。
6.水开下入挂面煮熟，用凉白开投凉
 7.将面捞入大碗中，浇上西红柿鸡蛋卤既可。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：

（图片来源网络，侵删）
第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。

第2步、切成薄片。

第3步、切葱花和蒜片。

第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。
材料：
面条、西红柿、葱姜蒜、豆腐干、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、味精、花生油。
步骤：
西红柿卤子做法？
1.
300克西红柿洗净，顶部切十字刀，放在500ml开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。100克茄子去皮，切小丁，30克蒜切成末。
2.
锅中倒入20ml油，待油温热时，放入10克蒜末，用中小火炒香后放入100克茄子丁，大火炒软后，倒入1勺生抽，5克盐，加入300克西红柿丁，放5克糖，中火炒到汤汁略粘稠即可。炒好后，撒上20克的蒜末搅匀。
3.
水开后放入100克面条，煮至面条无硬心捞出，过凉水，沥干水分后，盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。
