如何制作贵州五香辣椒面？
1、分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。
2、炒锅内倒入纯菜籽油25g，先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用（二荆条段同样操作备用）；最后中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆变色。
3、将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到鎚窝中舂（chong四川的方言，呵呵）成所需要的粗细分装备用（舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中）。
用料干辣椒500 克盐30 克花椒50 克八角6 个花生50 克芝麻30 克茴香籽20 克
步骤 1
（图片来源网络，侵删）
将干辣椒炒脆，花生，花椒，八角，茴香籽炒脆。
步骤 2
炒脆花椒
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
将冷却后的花椒，花生，茴香籽，八角，用料理机打碎
步骤 4
再把冷却后的辣椒打碎
四川泡椒面的做法是什么？
你好，很高兴能够回答你的问题，如果能够帮助你们，希望能够给个优质的回答，题主和我一样非常喜欢吃面，我特别喜欢吃四川面，特别麻特别辣超级好吃！因此说到四川面简直就是喜欢到爆！但是四川泡椒面怎么制作呢？看看我这个教程吧！
3葱白、姜、蒜切好
4葱切末备用
5泡椒和酸菜备好
6将酸菜切细备用
7青尖椒切圈备用
8面团醒发好后揉匀，用擀面杖擀成薄面皮，大约两毫米厚度
9锅内放菜籽油，油温稍热后，葱姜蒜爆锅
吉县面辣子做法？
步骤 1
青椒切丝，大葱切丝，一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，2.5小勺盐，五香粉半勺，面粉约0.4量杯。 用量如上。
步骤 2
油烧热冒烟，泼入碗中搅拌。
步骤 3
步骤 4
