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盒子蛋糕做法,盒子蛋糕做法窍门

  1. 做水果盒子蛋糕怎么做?
  2. 冰淇淋盒子蛋糕做法?
  3. 玉米奶酪盒子蛋糕做法?

水果盒子蛋糕怎么做?

主料

低筋面粉50g 牛奶125ml

鸡蛋(全蛋)1个 黄油8g

盒子蛋糕做法,盒子蛋糕做法窍门
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细砂糖15g 火龙果适量

动物奶油125g 糖粉10g

千层水果盒子蛋糕的做法步骤

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1. 先把黄油软化成油状态

2. 把鸡蛋一个打入盆里面,加入糖粉搅拌均匀至无颗粒,再加入牛奶搅拌,再筛入低筋面粉,最后加入黄油,如果有颗粒没关系因为要过筛的。冬天直接就可以准备平底锅做千层皮了,夏天的话过筛后可以盖上盖子放冰箱冷藏半个小时再煎千层皮。

3. 准备平底锅,开最小火,待锅热后无需加油哦,一般这些量可以弄四张圆皮子,小火煎时只要皮可以移动了就是好了哦。

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冰淇淋盒子蛋糕做法?

所需食材:

蛋糕坯:鸡蛋5个、牛奶50克、白糖50克、玉米油50克、低筋面粉55克。

冰淇淋:老酸奶400克、奥利奥适量、抹茶粉少许

具体操作

蛋糕坯做法:1、将所需食材分别称重准备好。

2、准备两个无水无油的干净的盆,将蛋清分离。先将牛奶和玉米油混合,搅拌至玉米油乳化,现放入蛋黄和1/4的白糖充分搅拌均匀,最后加入过筛的低筋面粉搅拌成无干粉的面糊

3、将蛋清中加入几滴柠檬汁打发至鱼泡眼,分3次加入剩余的白糖高速打发至提起打蛋器有大弯钩即可。

4、取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中,用翻拌的手法充分拌匀

5、再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,继续用炒菜的手法翻拌均匀。

6、烤箱提前预热170度10分钟。将拌匀的蛋糕糊糊从高处倒入垫好油纸烤盘,再将烤盘震几下,震出气泡。

玉米奶酪盒子蛋糕做法?

玉米奶酪盒子蛋糕的做法如下:

材料:玉米粉50克,鸡蛋3个,奶酪100克,牛奶100克,白糖50克,植物油适量,柠檬汁适量。

步骤:

1. 首先,将鸡蛋分离,蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中。

2. 在蛋黄中加入一半的白糖,搅拌均匀。

3. 将玉米粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4. 将牛奶倒入锅中加热然后慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,直到混合均匀。

5. 将奶酪放入锅中,小火慢慢融化,然后倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

6. 将蛋清倒入另一个大碗中,加入剩下的白糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发至硬性发泡。

7. 将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

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