烩猪肉的做法？
烩猪肉是一道常见而美味的家常菜，下面给你介绍一种简单实用的做法。
材料准备：
1. 猪肉：可以选择猪肉薄肉片或者猪肉里脊切块，约500克。
2. 蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、青椒等，根据个人口味选择适量。
3. 调味料：大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。
步骤：
1. 猪肉处理：将猪肉切成适当大小的块或片，然后放入盛有少许盐、料酒和一些生抽的碗中，腌制10-15分钟。
2. 准备蔬菜：将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切成适当大小的块状备用。
烩肉的正确方法？
用料:熟牛肉片150克，粉条100克，豆腐50克，西红柿30克，青椒10克，牛肉汤300亳升，干辣椒面5克，葱、姜、花椒、香菜各15克，白菜、菠菜、磨菇各50克。
牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片。
锅内放适量香油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅。
加入牛肉汤，滚开后放适量盐。
依次放入蔬菜(耐煮的蘑菇等要早放，绿色菜晚放)西红柿、泡好的粉条，待汤烧开后再放入豆腐，汤再次烧开，最后再放牛肉片。
牛肉加进去(牛肉不能煮的太久，最好放进去就淮备出锅)，调入青椒，葱花，香菜就可以出锅了。
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
韭菜烩肉做法？
主料
韭菜500克
肉400克
辅料
食盐1茶匙
油1茶匙
做法
1.准备新鲜的韭菜，洗净后，切成段备用。
2.将新鲜的肉，切好后备用。
3.锅烧热后，放油烧热，加入肥肉，翻炒出油后，再加入瘦肉翻炒。
准备起锅，热锅倒油，油热快速倒入韭菜进行翻炒两三分钟。
然后放入盐等调味料进行调味，继续翻炒均匀。
然后锅中倒入适量的水烧开，在等待烧开的水时我们来扯烩面，用两手抓住两端，边拉边将面皮抛向空中，避免落地上，然后扯到自己喜欢的厚度，再撕成合适的宽度下到煮沸的水中。
等待面条煮开后我们放入炒好的韭菜鸡蛋，再次煮开后我们可根据自己的口味适量撒入点盐等调味品，品尝味道等合口味了这时候关火盛出。
炒烩肉的做法？
做法如下：
1. 首先，准备所有配料，包括羊肉、粉条、酸菜、洋葱、姜、大葱、花椒、辣椒段、干辣椒面、十三香、生抽、盐、老抽、鸡精和味精。
2. 将羊肉切成片。
3. 锅里倒适量的油，等油热了放入羊油（牛油也可以），然后放入干辣椒面，洋葱，姜，大葱，花椒，辣椒段炒出香味。
4. 接着加入十三香炒一会儿，然后加入羊肉，粉条，酸菜。
5. 炒一会儿后，加生抽，盐（酸菜和羊肉都有盐味，尝试着放盐），稍微炒一会加点开水（如果没有肉汤）。
6. 然后炒，等粉条变软加青椒，蒜苗炒一会（如果没有蒜苗可以不加）。
7. 最后，再加老抽调色，加鸡精，味精出锅。
以上就是炒烩肉的做法，希望对你有所帮助。
