素杂酱家常做法？
素杂酱是一道传统的家常菜，也是中国北方地区的传统风味菜品之一。下面是素杂酱的家常做法所需材料：
1. 豆干3块，切丁
2. 素烧鸭肉适，切丁
3. 酱料：蒜末适量，姜末适量，辣椒粉适量，酱油适量，盐适量，糖适量，香油适量
做法步骤：
（图片来源网络，侵删）
2. 将素烧鸭肉切成小丁。
（图片来源网络，侵删）
首先把少量的香菇洗净，用水焯一下然后切成小丁，葱切成葱花，姜切小丁，两个鸡蛋放入碗中打散备用。
热锅中稍微多放一些油，放入葱姜爆香，然后加入香菇翻炒，再加两大勺甜面酱继续翻炒，炒出亮色，加少许白糖提鲜，加适量清水炖2到3分钟，让香菇充分吸收面酱的香味然后把鸡蛋淋入锅内，出锅，一道美味的素炸酱面上桌了
素杂酱菜做法？
3，腌好倒出水分，放入编织袋里，用重物压上12小时。
4，将姜蒜洗干净，切成小片，5，用大容器倒入黄瓜辣椒胡萝卜芹菜，加入姜蒜伴匀。
6，也可以将上面的黄瓜等用步袋装好，放在大酱缸里腌制，可以一直吃到春天。
素杂酱的做法:1准备一个小土豆，一把豆角，一个西红柿，全部洗干净切丁。
2大蒜拍碎，姜切末，半碗水淀粉，3准备半碗甜面酱，4锅里放油烧热，放入花椒姜蒜爆香，倒入土豆豆角西红柿，加盐蚝油，炒五分钟，倒入甜面酱，加半碗水，烧二分钟，倒入水淀粉勾芡，烧开即可。
根据人数准备好豆腐（注意：选用稍微老一点的豆腐）
用刀背把豆腐压细
根据豆腐的量，准备好配料
放入5汤匙油
