熏干的田螺肉怎样做好吃点呢？
大家好，我是味道山东的作者，很高兴在这里和大家分享，图文，***，吃喝趣事，和自己知道的。
做法:
常温水泡发5小时左右，老鸡半只 猪排一斤左右 先飞水然后和生姜放一起放锅底 上面铺上泡好的螺片 加入适量料酒 白胡椒粒
然后再加水 水一定要淹过螺片还剩两到三公分左右 大火烧开 用勺子舀起表面浮沫 小火烧3小时左右 捞起螺片 凉冷后斜刀打片
辣椒炒螺片有很多种做法 给你介绍一种比较家常的做法吧 我们酒店的做法可能有点复杂 先把辣椒剪成丝，大葱切丝，姜蒜切成丝备用 锅内放入适量色拉油和猪油 烧热后放入姜蒜爆香 在加入适量郫县豆瓣酱爆香 然后下螺片翻炒 之后放料酒，生抽，白胡椒粉，糖， 炒匀后放入大葱丝至炒透后淋点香油起锅装盘即可
火爆田螺肉详细做法？
火爆田螺肉是一道具有浓郁川菜风味的美食，口感鲜嫩，香辣可口。下面是制作火爆田螺肉的详细步骤：
材料：
- 新鲜田螺肉：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
2、螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净。
3、觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水,彻底弄干净,要每一粒螺蛳肉没有一点沙在上面。
5、热油下螺蛳肉爆，爆香盛出。
6、余油下姜蒜辣椒末炝香，倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，倒几滴白酒沏一下。
主料】：田螺肉600克（已焯水）
第一步：先把田螺肉用清水冲洗两遍洗出多余残渣，将大蒜去皮切成碎末，辣椒去蒂切成辣椒丝，备用。
第二步：起锅，下入适量的食用油晃锅润锅，待油温烧至5成热时下入切好的所有辣椒丝，快速翻炒炒匀，将辣椒炒软。
五香田螺肉的家常做法？
主料；田螺一斤、八角3个、洋葱一个、青椒二个、泡椒3个、花椒半匙、大葱一根、芹菜一根
辅料：料酒2匙、老抽少许、老干妈风味豆豉一匙、蚝油半匙、蒸鱼豉油半匙、鸡精少许、白糖少许
炒田螺的做法步骤
1.新鲜的田螺放入清水加一点盐和油。吐出泥沙。
2.用小钳子把尾部清理干净。沥干水分备用。
食材用料
田螺500克，王守义十三香一克，海天蚝油五克，厨邦生抽15克，干辣椒八个，蒜瓣五个，生姜片十克，黄酒20克，水淀粉五克，葱白五克，太太乐鸡精五克。
做法步骤
1/5 水开以后倒入田螺，第二次沸腾以后起锅。
2/5 用凉水冲洗干净备用。
3/5 把鸡精，蚝油，十三香，酱油，黄酒，倒进田螺里面。
4/5 把锅加热，加入食用油。依次放入，大蒜，干辣椒，生姜，葱白，把所有材料炒香。把田螺和调料倒入锅里，加入少许清水翻炒。
5/5 起锅前加入水淀粉浓缩汤汁即可。
螺肉干怎么做好吃？
做法1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）
螺肉干怎么做好吃？
做法1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）
