河津馍夹肉做法？
食材准备：面粉 2碗、五花肉 700克、葱 、姜 、牛奶 、八角 1个、桂皮、冰糖 、香叶 2片、酵母粉
做法步骤：
1. 五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！
（图片来源网络，侵删）
4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！
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5. 炖到肉酥烂入口即化就好了！
6. 面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了！
7. 发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
8. 分成大小相同的小面团揉均团圆！
9. 将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油！
10. 烙至一面金黄翻面再烙！
肉夹馍-白吉馍】
【原料】：面粉300g、清水155g、酵母粉3g；
1、将面粉、清水、酵母粉混合，揉成一个光滑柔软的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；发酵好的面团体积大了很多，用手指戳个洞也不会塌陷即可，把发酵好的面团放到面板上排气揉圆，再搓成长条形，切成9个小面团，每个面团重量在55g左右；
2、取一个小面团，搓成长条形，再用擀面杖擀薄，从一侧卷起，收口处擀得更薄一些，卷起来比较好看，依次将9个面团全部卷好备用；
馒头夹肉是什么菜？
中国叫肉夹馍，外国叫三明治。
肉夹馍，源出西北，早期以天水肉夹馍为佳，是西安最为著名，做法是用白面烙的称为“馍”的发面饼，用刀片成两片，但不完全断开，中间夹上剁得烂烂的浓汁厚味的腊汁烧肉，肉糜中还可夹生尖椒和生菜。
