爆浆海绵蛋糕的做法？
原料：
鸡蛋10个、细砂糖160克、低筋面粉160克、玉米油40克、牛奶50克。
步骤：
1、烤箱预热150度，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液500克和糖，15分钟-45度-速度4打发 ，然后，再5分钟-速度4，不用开温度继续打发。
2、打好的蛋糕糊的状态；
3、粉倒在蝴蝶棒两侧，倒好后用刮刀棒把蛋糊盖在粉上面，粉就看不见了，再倒液体（玉米油和牛奶混合物）， 5秒速度3混合，操作5秒钟。
4、拿掉蝴蝶棒，如果有干粉的话用刮刀翻拌一下，注意不要划圈，以免消泡。将蛋糕糊倒入8寸圆模（10寸圆模），轻轻震一下，送入烤箱。
5、150度，上下火，1小时。
6、出炉，轻轻震一下，立即倒扣放凉。
7、脱模即可享用。
爆浆千层蛋糕的做法？
2 蛋黄和蛋白分开，放入无水无油容器。（3个或者4个鸡蛋都可以，主要看鸡蛋大小，小一点的当然就得放四个）
3蛋黄中放入橄榄油&放凉的茶，混合均匀
4筛入低筋面粉后，搅拌至略均匀即可
5 蛋白滴几滴柠檬汁/白醋，分次加入白砂糖后，打发至湿性发泡，提起为直角
爆浆千层蛋糕做法：
1、食材：蛋皮，鸡蛋8个，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，千层馅，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克。
2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛，倒进纯牛奶，搅拌均匀到无颗粒的状态。
3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去，搅拌成蛋浆。
4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中，搅拌均匀，形成千层浆。然后来回过筛2到3次。
5、把黄油热成液态，放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀，再至少过筛一次。
6、搅拌好的蛋液应该是无颗粒状的。
8、先把锅底烧热，然后再把平底锅拿起来倒进千层浆，通过饼底的热度就能够把浆热到8分熟，再放到火上三四秒就能起锅。
9、稍微用硅胶铲铲一下四边，直接倒扣平底锅，千层饼就会自己掉出来了。
爆浆蛋糕多高？
爆浆蛋糕高度会因不同的制作方式和容器尺寸而有所不同。通常，爆浆蛋糕在烘焙过程中膨胀会增加一倍或以上的高度，一般3-4英寸高。然而，过于厚实的爆浆蛋糕会导致没有充足的烘焙时间，导致中间部分过于油腻或不完全熟透。因此，制作爆浆蛋糕需要合适的容器尺寸和掌握恰当的烘焙时间。
最后的爆浆效果还可以根据自己喜好来调整，有的人喜欢爆浆更高些，也有人偏好稍微低一些。
流心爆浆蛋糕做法？
流心爆浆蛋糕是一种美味的蛋糕，其关键是制作流心馅料。首先，将黄油和糖混合在一起，加入鸡蛋，搅拌均匀。
接着，将低筋面粉和可可粉混合在一起，筛入蛋糊中，搅拌均匀。
最后，将面糊倒入烤盘中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 20 分钟，取出待凉。
将流心馅料准备好，将蛋糕切成两片，将馅料涂在一片蛋糕上，盖上另一片蛋糕，即可享用。
回答如下：材料：
- 蛋糕面糊：低筋面粉100克、砂糖40克、鸡蛋2个、无盐黄油50克、牛奶30克
- 爆浆酱：黑巧克力50克、淡奶油100克、无盐黄油30克、细砂糖30克
- 巧克力涂层：黑巧克力100克、无盐黄油20克
步骤：
1. 预热烤箱至170度，准备模具，底部铺一层油纸，四周涂抹一层黄油。
2. 将黑巧克力、淡奶油、无盐黄油、细砂糖放入小锅中，用小火煮至巧克力融化，搅拌均匀，取出待用。
3. 将低筋面粉过筛后备用，将无盐黄油和牛奶放入小锅中，小火加热至黄油融化，熄火待用。
4. 将鸡蛋和砂糖放入大碗中，打蛋器搅拌均匀，至颜色变浅变厚，体积变大后，筛入低筋面粉搅拌均匀。
5. 将步骤3的黄油牛奶混合液倒入步骤4中，搅拌均匀后倒入模具中。
