肉烧笋干的正确方法？
2、泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮。
4、下入料酒，炒匀。
材料; 五花肉. 笋干, 蒜头. 蚝油 叉烧酱 老抽. 生抽 也可以加入8角 辣椒 和大蒜.
做法：
2、炒锅放油，温热下入肉炸熟切块.
3、笋干提前洗净泡发。然后煮一下
1、准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。
2、五花肉切块，肋排切块。
3、切好的肉洗净后入冷水锅，锅中加几片姜、葱节、黄酒些许，焯水后捞出，用流动的温水冲洗干净后控水备用。
4、锅里放少许油，下姜片、蒜头炒香，入焯水后的五花肉和小肋排翻炒，待肉变黄上色后加入黄酒，老抽、生抽继续翻炒。
5、加入冰糖继续炒。
1、食材：春笋500克，猪肉500克，蒜半头，葱一根，生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。
2、春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。
3、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入下味。
4、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
5、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒。
6、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，
7、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
主料：五花肉，笋干各适量，姜片适量，啤酒一小瓶，冰糖，稻米酒，料酒，盐，生抽，老抽各适量
步骤：
1、笋干提前泡发好洗净沥干备用。
2、五花肉洗净切块加姜片，料酒，冷水下锅焯水两分钟。
3、热锅放油下姜片煸香放入五花肉煸炒至出油脂成金***。
4、加入生抽， 老抽炒至上色放入笋干翻炒一分钟。
6、烧至2分钟加入盐翻炒均匀大火收汁即可出锅。
笋干烧五花肉怎么做？
材料：干竹笋、五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、水
步骤：
1. 将干竹笋淘洗干净，然后泡在清水中略软后切成3-4cm左右的段备用。
2. 五花肉洗净后切成薄片备用。生姜切片，葱切成段备用。
