肉龙的正宗做法？
方法/步骤；
3；打入鸡蛋继续搅拌，视情况加适量水搅拌；
4；搅拌上劲后加葱末搅拌；
6；醒发好的面团揉实；
7；将面团擀成长圆；
8；将调制好的肉馅放在面片上；
2、牛肉馅放入盆中，加入香油，盐，酱油，姜末，葱碎和十三香粉，鸡蛋拌匀备用
3、面粉加入酵母，糖，泡打粉用40度水温和成面团，室温发酵二倍大，手指戳坑加满食用碱水揉匀
5、用擀面杖擀开，抹匀一层牛肉馅
6、从一边卷起
7、封闭两边口和表面捏合
8、冷水入蒸锅，盖上盖小火至上气开锅，转中火蒸30分钟即可
9、熟后接锅切块食用
肉龙家常做法？
主料3人份
面粉30克
肉馅150克
酵母(干)3克
辅料
盐2克 生抽1勺 老抽1小勺 五香粉少许 白胡椒粉少许 葱油1勺 香油少许 香葱2棵 姜2片
步骤1
酵母用少许温水化开
何大厨肉龙的做法？
原料：面粉、酵母、白糖、里脊肉、大葱、油、香油、蚝油、盐、五香粉。
何大厨肉龙的做法：
第1步、普通面粉300克，酵母3克，白糖一勺。
第2步、加150克凉白开和成面团。
第3步、放冰箱发酵一夜。
饭店肉龙做法是什么？
学好拌馅，葱姜蒜，花椒水，香油五香粉，酱油盐适量，然后就认真打馅，顺时针一直搅到材料都匀了，调料都吸收了。面发好，最好发一次揉揉再发一次，擀开，抹好馅卷好，接着就跟蒸包子似的了
食材
鸡蛋60克（油10毫升）
盐2克（酱油5毫升）
味精1克（料酒5毫升）
酵母粉3克（葱姜5克）
芝麻油（8毫升）
2肉馅放入葱沫，姜沫，盐，味精酱油，料酒芝麻油，放入一个鸡蛋，搅拌肉馅上劲。
3把面擀成面饼把和好的肉馅均匀的摸在上面，再卷成卷状。
我不知道肉龙是什么，不过在四川这边（图二）称之为龙眼不知道是不是同一个叫法
它是红白喜事最常用的菜糸，结婚，生小孩满月酒，和老人去世都有它的身影。
做法:
第二步，切肉，这个很有技术含量，切成5厘米的厚度然后再中间0.25厘米厚度，把它切到皮肉中间不要切掉
第三步，夹豆陷，夹好后卷好用牙签固定摆盘
然后上锅蒸
工具/原料
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猪肉馅300克 (小麦粉300克)
鸡蛋60克 (油10毫升)
盐2克 (酱油5毫升)
味精1克 (料酒5毫升)
酵母粉3克 (葱姜5克)
芝麻油 (8毫升)
方法/步骤
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肉龙是非常简单，营养又美味的面食，其实它和小笼包，灌汤包一样受大众欢迎的美食。那么肉龙怎么做好吃?下面与大家分享一下鲜香美味，松软有弹性的肉龙做法!
材料:
面粉300克、酵母3克、肉末、葱末、姜末、洋葱末、干香菇末、鸡蛋清
做法:
1，取一只碗加入温水，酵母，少许白糖拌均匀备用。
2，将面粉倒入盆中，分次加入酵母水充分拌均匀，直至出现絮状停止加水，和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。
3，趁发酵时，将肉末倒入大碗中，加入油，盐，胡椒粉，生抽，少许白糖拌均匀，加入一个鸡蛋清拌均匀。最后加入葱末，姜末，洋葱末，香菇末拌均匀备用。
4，待面团发酵至两倍大后，取出来再揉一次面，揉至光滑。
6，揉好后分成两份并滚圆，擀成薄面片，将肉馅均匀平铺在上面，然后从一端卷起来，卷成条状，两端收口，再半弯成***状。
7，用大盖子盖着醒发15至20分钟。
