湘乡蛋糕花做法？
蛋糕花的做法：
3，在打好的奶油里面加入一小滴的食用色素。食用色素的颜色的话，就看大家喜欢什么颜色了，可自由选择。
4，用打蛋器将奶油和食用色素打匀。
烫蛋皮：将鸡蛋打到碗里，用筷子充分搅拌成似水状（筷子夹起来不牵丝），然后用热锅将蛋汁烫成打印纸厚的蛋皮。烫蛋皮是技术活，要掌握好锅子的油火。蛋倒进锅里手脚要快，火候不到位会造成蛋皮粘锅或者破损。烫蛋皮手脚要麻利，烫出来蛋皮要均匀，否则蛋皮看相差。
剁肉：将洗净的五花肉切小块，再用两把刀子把肉刴到泥状，剁肉要不断的改变方向肉要翻动，这样肉中的筋才会断，肉才能剁得匀称。
和馅：将红薯坨粉用鸡蛋和少量的水抓匀，不能有颗粒也不能太稀，抓成芝麻糊那种糊糊状即可。再将肉放进去用手搅拌均匀，再加适量盐和少许鸡精，根据个人口味可以加少许胡椒粉等。
卷蛋卷。
将烫好的蛋皮铺开。取适量馅料（根据蛋皮大小）放在蛋皮上用刀摊开，尽量摊匀称再将蛋皮和摊开的肉馅卷起，收口的地方用蛋汁抹上做粘合。
2、肉泥放到盆里打入一个鸡蛋到里面，把陀粉加入，加少许清水，全部搅拌好。
3、把三个鸡蛋打到碗里，加一点盐。用筷子搅匀（打5分钟左右）
4、锅子洗干净，烧红，拿一块肥肉到锅子里走一圈，锅子烧红后，赶快关火，把鸡蛋倒进锅子里摊成薄的鸡蛋皮，三个鸡蛋三个皮子。
5、把搅拌好的肉泥，放到鸡蛋皮上，卷起来，把多余的鸡蛋皮去掉。
义乌蛋糕花的制作？
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准备植物奶油、食用色素、打蛋器、棒棒糖和裱花工具。
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将适量的植物奶油用打蛋器打3分钟。
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在打好的奶油里面加入一小滴的食用色素。食用色素的颜色的话，就看大家喜欢什么颜色了，可自由选择。
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用打蛋器将奶油和食用色素打匀。
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首先我们需要烫蛋皮，把土鸡蛋打在碗中，加入红薯淀粉，生粉（比例是8:1:1）盐，胡椒粉调味，用筷子打散拌匀成流水状，热锅烧油，多滑几次锅这样可以有效防止沾锅，下面就可以开始烫蛋皮了，把蛋液倒入热锅中（锅中不需要留油把锅烧热即可）开小火转都锅子，让锅子受热均匀，待蛋皮定型，这样蛋皮就烫好了，
五花肉选用三线肉最好，肥瘦均匀吃起来不油腻，把五花肉剁碎加红薯淀粉，面粉生粉（比例是8:1:1），加入鸡蛋6个，用手顺时针搅拌上浆，加盐，鸡精胡椒粉调味即可，准备一块干净的干毛巾铺在案板上，把蛋皮铺在毛巾上，用刀把肉泥轻轻的摊在蛋皮上面，刀上要抹点油这样可以防止肉泥沾刀，然后用手轻轻的把蛋皮卷起来，这样“蛋糕花”就做好了，放入蒸锅蒸12分钟既可，拿出切片配点蘸酱就可以开吃了。
如何制作奶油蛋糕上的花啊？
蛋糕奶油花朵
蛋糕底：鲜蛋2公斤，白砂糖900克，富强粉750克，粟粉150克奶油忌林糖：奶油500克(炎热天气要增加奶油250克)，白砂糖900克，鲜蛋白200克，纯白葡萄糖100克，清水约250克。
奶油花蛋糕的做法详细步骤
1.蛋糕底的调制：将鲜蛋与白砂糖放在打蛋糕机内进行打擦，打好后倒进已扫油、垫上洁净纸张的饼盘里，每盘盛装1公斤，用中火烘烤至金***，冷却后除去白纸即成蛋糕底。
2.奶油忌林糖的调制：将白砂糖加进清水煮成具有粘性的糖浆(煮时注意不要焦化及煮成***)。另用打蛋机将蛋白打至膨胀，呈白色稠状不泻，然后将煮好的糖浆徐徐加入，继续打擦成白色稠状的蛋白浆，静置冷却，加进奶油后再搅拌均匀，即成为奶油忌林糖。
3.成型：在两块蛋糕之间夹上奶油忌林糖，再在蛋糕面上涂上奶油忌林糖，用刀切成长方形的小块，每件唧上彩色奶油忌林糖的图案花便成为奶油蛋糕。
操作关键 1.烘烤蛋糕时，发现蛋糕离盘即表示已烘熟。
2.奶油忌林糖在打擦时要以打至稠状不泻为准。
3.为防止奶油遇热溶化，所以一定要待蛋糕冷却好才涂上奶油。
4.为使蛋糕的切口平滑，在切蛋糕时先将切刀用沸水浸热，这样就能使蛋糕的切口平滑，保持美观。
