肉片炖白萝卜正宗做法？





材料
猪肉 500g,白萝卜 1条,酱油 5大匙,青葱 2支,姜片 3片,大辣椒 1支
做法
1、猪肉和萝卜都切大块备用。
食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。
1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。
3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。
4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。
材料
五花肉1条、白萝卜半条、葱段适量、姜片3片、蒜头3瓣、烹，酱油1勺、冰糖1大匙、米酒1大匙
做法
1、将所需食材准备好，将五花肉放入滚水中汆烫去血水。
2、锅中不加油放入烫好的五花肉炒香。
萝卜炖肉最正宗的做法？
1. 白萝卜洗净，肉洗净，切块。
2. 白萝卜去皮切块。
3. 葱姜切片。八角洗净。
4. 锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。
5. 放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。
6. 放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。
7. 等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。
食材用料
萝卜，猪肉，葱姜片，八角，辣椒，盐，酱油，冰糖，料酒
做法步骤：
步骤 1
猪肉最好选择猪五花（我用的偏瘦的后腿），切大块；萝卜切大块，要求大小一致哦！葱姜切片
步骤 2
锅内烧油，少许，加入葱姜片、八角爆香
步骤 3
加入猪肉块，煸炒至猪肉变色，这个步骤是关键，一定要将猪肉煸透
步骤 4
1白萝卜洗净切片备用，猪肉切片备用，葱姜切片备用。
2入油起锅，葱姜爆香，倒入肉片煸炒出油。
3猪肉煸炒至7成熟，添料酒酱油少许，添水大火烧开转小火炖煮。白萝卜入锅一起炖煮。
4炖至白萝卜入味最后高火收汁，停火入盘。
原料：五花肉、萝卜、青蒜叶、老抽、生抽、白糖、料酒、生姜、葱。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、五花肉汆水，切块。
第3步、热锅凉油，煸炒葱段，姜片出香味。
第4步、加入肉块中小火煸炒至表面微微发黄。
第5步、加入老抽，料酒翻炒上色。
第6步、加入热水烧开，改小火炖1小时左右。
第7步、萝卜去皮切块，加点清水烧开，再过一遍凉水。
第8步、汆好的萝卜加入肉汤中，再加入生抽，白糖烧开，再小火炖半小时左右。
五花肉炖萝卜怎么做好吃？
五花肉炖萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜，要做好它需要一些技巧。首先，选用瘦瘦肥肥的五花肉，煮烂后才能入味，而萝卜要选用新鲜、嫩滑的品种。
其次，调料要适量，特别是盐不能放过多。
最后，建议在炖制的过程中加入一些姜片和料酒，可以让炖制出来的五花肉炖萝卜更加香浓，口感更加鲜美。炖制的时间不要过长，否则会导致萝卜烂糊爆开，影响口感。
