芋泥蛋糕的做法？
1.
芋泥部分 ：芋头 400克，熟紫薯 50克，黄油 10克，炼乳 40克，奶油 50克，糖 10克
2.
3.
八寸芋泥蛋糕的做法？
食材：芋泥适量，蛋白5个，细砂糖40公克，蛋黄5个，低筋面粉100公克，橄榄油40公克，细砂糖30公克，牛奶50公克，紫心甘藷粉适量
做法
2: 将拌匀的蛋黄糊分成两份，另一份加入紫心甘藷粉调成紫色。
3: 打发蛋白至干性发泡。
蛋糕芋泥馅的做法？
材料：
芋头 300 克，鸡蛋 1 个，白糖适量，牛奶适量，低粉适量，砂糖适量，黄油适量。
步骤：
1. 芋头去皮切小块，放入锅中，加水煮开，慢火煮熟，捞出晾凉，用压成泥。
2. 糯米粉倒入碗中，加适量水调成小面团，搓成小丸子，备用。
食材清单
鸡蛋 2个 、 细砂糖 30克 、 低筋面粉 50克 、 柠檬汁 几滴 、 芋泥 120克 、 蓝莓酱 20克 、 品慕无线打蛋器 1
烹饪步骤
1，准备好材料
2，需要的原材料和工具
做法如下:
1. 准备好芋泥和黄油。将芋泥放入搅拌机中,加入适量的黄油,搅拌至顺滑。
2. 将搅拌好的芋泥倒入烤盘中,用刮刀刮平。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,至芋泥熟透。
4. 取出烤盘,将芋泥放入碗中,用保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏10分钟。
芋泥爆珠蛋糕做法？
第一步，做流心芋泥。 把紫薯和芋头洗净，切成方块，水开后蒸十分钟，拿筷子戳一下，能轻松戳穿，那就熟了。 把一部分芋头和紫薯放入料理机，加入180ml牛奶，20g炼乳，喜欢甜的，还可以加10g白砂糖，搅打至细腻糊状，流心芋泥就完成了。喜欢稠一点，可以少加点牛奶，160g左右。
步骤 2
第二步，做戚风蛋糕。 我上面的用量，是一个四寸的戚风蛋糕的用量。想要蛋糕高一点的，可以烤两个。 把牛奶和植物油乳化后，加入5g的糖。然后把分离的蛋黄和乳化的油，搅拌均匀。把低筋粉筛入用Z字法搅拌或者抄底拌至无干粉状态，不要打圈搅拌，避免面糊有筋性。 接下来，打发蛋白。把蛋白加入15g白糖，分三次加入打发至呈小直角状态。然后把打发的蛋白用刮刀铲一部分，放到蛋黄糊里面，翻拌均匀。再把它倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。 最后倒入模具，震掉大气泡，一百五十度烤30分钟。出炉后再震两下，避免蛋糕塌腰，然后倒扣放凉。
第三步，准备奶油。 奶油放入砂糖，打至五分发。一小部分放入另外一个碗中打发奶油该有的样子。剩下的奶油加入芋泥打发至发硬，喜欢颜色深点可以多加一点。
步骤 4
詹记芋泥爆浆蛋糕做法？
用料
戚风蛋糕胚：
鸡蛋 3个 玉米油 30g 牛奶 30g
低筋面粉 50g 细砂糖 30g 芋泥流心酱：
芋头 100g 紫薯 100g 黄油 60g
淡奶油 200g 炼乳 10g 细砂糖 14g
装饰：
芋头丁 适量 杏仁片 适量
做法步骤
