蒜子醋焖肉怎么做？
蒜子醋焖肉怎么做？
你好！
说到这个五花肉，大家经常做，经常吃，比如说炖五花肉，炒五花肉，蒸五花
肉，最近学到了一种新做法，用醋焖五花肉，那真是风味独特，香气扑鼻，而
且肉肉肥而不腻。
食材
主料
五花肉
500克
醋焖鲤鱼的正宗做法？
原料 鲤鱼 一条老抽 适量 醋 适量蒜 4瓣 姜 2片 盐 适量 食用油 大量葱白 两段
方法/步骤
1.将鲤鱼清理好后冲洗干净备用，将食用油倒入锅中，待油热后将鲤鱼放入锅中炸，直至鲤鱼变成金***捞出
2.往锅中倒入适量水，倒入适量老抽，放适量盐，待水开后将鲤鱼葱姜蒜放入，待水再次开后倒入适量醋
3.接下来用盖子盖上，小火慢炖，等汤快没有时，大火收汁，美味的醋焖鲤鱼就完成了
原料：鲫鱼，猪肉，香菇，青椒，红椒，酱油，料酒，白糖，米醋，精盐，鸡精，葱末，姜末，蒜末，鲜汤，水淀粉，色拉油，香油。 做法：
1.将一条约500克的鲫鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水，在鱼体两面刻上横刀放，用盐擦透鱼身，腌渍20分钟。猪肉50克切末，香菇3朵切丝，青红椒各1个切小块待用。
2.将炒锅置旺火上，倒入清水1500克烧开，加醋6匙，盐3匙，把鱼放入，烧开后加盖用小火焖5分钟，用漏勺取出鱼装盘中。
3.将炒锅置中火上，倒入少量色拉油，烧至六成热时，把肉末放入煸香，推入葱姜末炒几下，放入青红椒和香菇翻炒，加醋2匙，酱油1匙，鸡精，盐适量，烹少许鲜汤，再加白糖半匙，继续翻炒，加盖焖一会儿，待汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋一点香油，出锅浇遍鱼身即可。
五花肉放醋的做法？
关于这个问题，五花肉放醋是一种传统的家常菜，下面是做法：
材料：
五花肉500克，大葱1根，生姜适量，料酒适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量
步骤：
1.五花肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.大葱切段，生姜切片。
3.锅中加入适量油，放入葱段和姜片煸炒出香味，加入焯好水的五花肉煸炒均匀。
4.加入适量料酒，煮至酒味挥发。
5.加入适量盐、白糖、生抽和醋，翻炒均匀。
6.加入适量清水，煮至汤汁收干即可。
是可以的。
因为五花肉的脂肪较多，吃多了容易腻，而醋可以去腻增加口感。
具体做法是将五花肉切成厚片，用水焯水去血水，然后加入适量醋、料酒、葱、姜、八角、桂皮和盐等调料，煮至五花肉熟烂即可食用。
是，五花肉可以做很多家常菜，如红烧肉、卤味等，而醋也是常用的调味料，可以用于卤制、煮米饭等。
醋红烧肉的材料：五花肉250克，白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克（约耗50克），精盐1克。
醋红烧肉的做法：
1、将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油。
4、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
