烤箱蛋糕正宗做法？
步骤1
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5
蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
蛋糕的家常做法烤箱版？
烤箱蛋糕的做法步骤
步骤 1
按量准备材料如上，蛋黄蛋白分离分装两个容器，注意容器都不能有水分
步骤 2
面粉筛入蛋黄里面，没有筛子也可以分次直接到进去，筛子是为了颗粒更细容易均匀而已
步骤 3
加入泡打粉，油，牛奶，搅拌搅拌。为了更容易均匀，牛奶可分两次加入
古法蛋糕的家常做法烤箱？
1.低粉95克，2.玉米油65克，3.牛奶65克，4.白糖70克，5.鸡蛋300克，6.白醋或柠檬汁几滴，7.盐1-2克
蛋清和蛋黄分离，玉米油小火加热70-80度跟面粉拌匀，加入牛奶，蛋黄，醋或柠檬汁和盐匀，打发蛋清，分三次加白糖，打发至湿性发泡跟干性发泡之间即可，取1/3打发好的蛋清跟蛋黄糊翻拌均匀，再将所有的和匀放入150度烤箱烤70-80分钟，提前预热10分钟
水浴法
1.活底模具底包上锡纸做到有水的烤盘上 2.放到烤网上底下放上有水的烤盘
古法蛋糕的做法步骤
步骤 1
1、先准备所有的材料，为了避免到时候忘记材料顺序，蛋清蛋黄先分离。
步骤 2
2、这个量有点大，需要用延长板，那就自己做一个吧，这个是牛奶盒子直接剪出来的，长是烤盘的长度，宽10厘米。我的是28✘28的。
步骤 3
3、每块纸板，用锡纸包起来。
500克面粉烤箱做蛋糕详细步骤？
500克面粉烤蛋糕，准备材料：碗，打蛋器，烤箱1、首先在碗里打入4个鸡蛋。
2、倒入50克白糖。
3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。
4、倒入150克低筋面粉。
5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。
6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。
7、放入烤箱200度烤45分钟。
8、最后把蛋糕取出即可。
500克低筋粉来作蛋糕是好大一份料了。
那就换一个配方吧：
鸡蛋2个，糖80克
面粉90克，奶粉10克，泡打粉5克，
大豆油80克，
芝麻10克
做法：
鸡蛋+糖拌匀，加粉料（面粉，奶粉，泡打粉）拌匀，加入大豆油拌匀，加入芝麻拌匀，倒入电饭锅里加热到熟。就好了
