食材清单：
韭菜 半斤 、 螺肉 4两
2.用温热水洗泡最后一遍，切片。
3.韭菜切段。
4.倒油热锅，下青椒爆油加螺肉翻炒，加入适量盐丶酒后倒入韭菜段。
6.鲜香美味出锅了。
原料
田螺肉500g、韭菜一把。
葱姜、料酒、盐。
1、锅中放水，烧开后放入葱、姜及田螺肉，煮熟后捞出，沥干水分装盘待用；
2、韭菜切成寸段，锅中放少许油煸炒韭菜，加少许盐，熟后出锅装盘；
3、锅中再放油，油热后放葱姜爆香，再将田螺肉放入，韭菜盘中的汤也要倒入锅中一同煸炒，加少许盐，香油，出锅倒入装韭菜的盘中即可。
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