肉炒咸菜条的家常做法？
准备：
放一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉腌制肉丝；咸菜切至小段，用清水冲洗并反复捏，把咸菜的咸味和味道洗掉些，然后将水捏干备用。（要捏干些，不然口感会烂糊糊湿哒哒的。）
开炒：
2. 倒入咸菜，加少许糖和干辣椒，翻炒均匀后，尝下咸淡，可适量加少许盐，加一小碗水，将咸菜炒的略干一些，放入鸡精，即可盛出。
（图片来源网络，侵删）
主料：咸菜条适量、猪肉200克、蒜适量
辅料：盐少量
咸菜炒肉的家常做法：
（图片来源网络，侵删）
步骤2、热锅，放油，油热以后小火炒大蒜，别开大火，容易糊
步骤3、倒入瘦肉，转中大火翻炒
步骤4、瘦肉大约四五成熟时加入咸菜，继续翻炒
步骤5、倒入适量的水，加入少量盐，把咸菜肉稍微平铺到锅里水焖一小会
步骤6、水差不多干了就可以出锅了
炒五香咸菜丝正宗做法？
炒五香咸菜丝是一道传统的中式家常菜，下面是它的正宗做法：
所需食材：
- 咸菜：150克
- 猪肉：100克
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
做法步骤：
第2步、香葱和辣椒切丝儿切段。
第3步、切丝。
第4步、切好的丝用凉水洗一遍，去掉盐的一部分，要不太咸。
主料：疙瘩咸菜 300g
配料：油适量、肉适量、葱适量、八角适量、花椒 适量、干辣椒适量
做法：
1 疙瘩切丝，用水多泡一会，泡至稍有点咸味即可。
2 肉切丝，干辣椒和葱切段。
