武汉凉面做法摆摊做法？
.1.碱水面一袋。
2.锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入面条，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反复三到四次，煮至面条过心即可关火，用滤网捞出。
3.将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉。
5.海带、黄瓜、大头咸菜切细丝，绿豆芽洗净过沸水焯烫，酸豆角切成末备用。
6.蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。
主料：鲜面条200克，鸡胸肉1块，黄瓜1根
辅料：辣椒粉5克，芝麻油20克，藤椒粉3克，五香粉3克，花椒粉3克，大蒜碎15克，花生碎20克，白芝麻5克，生抽15克，葱花20克，姜末3克
做法：
2.准备辣椒粉5克，芝麻油20克，藤椒粉3克，五香粉2克，花椒粉3克，大蒜碎10克，花生碎20克，白芝麻5克，生抽15克，葱花20克，姜末3克
3.黄瓜切丝，鸡胸肉撕成鸡肉丝
请问武汉凉面怎样做才好吃？
很高兴为你解答这个问题。
凉面关健在于掸！掸面用的水要宽，火要猛！面条放入沸水里浮上来就可以捞，用风扇扇凉，适当用油摊散，后续配料对口味就Ok！
下面为大家分享一下这个问题，希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
面条煮好后，要在簸箕上平摊，然后趁热抹油，凉面才能筋道。至于佐料 看个人口味 芝麻酱必备，醋、海带丝、蒜汁。
做辣椒油的简单办法，将5斤油，烧到300度，加入葱姜蒜油炸，稍微晾凉一下，放入混合料，等到温度低一点后，放芝麻，然后，再等一会儿放辣椒面、猪油，白酒，香醋，盖上盖放一夜就可以用了。
以上分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，如果大家有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
准备， 糖五克 盐四克 生抽五克 葱五克 姜丝五克面条40克细的那种。
橄榄油 10克 八成热放入姜丝 葱花 爆香出葱香味道 放入糖 盐 生抽 关火 。
同时面条下锅已经煮九成数之后。使用热水在过一边 漏干 直接放入刚才准备的调料里面 搅拌 切记热面条搅拌 不能使用冷面 搅拌 这样装盘搞定
👑一般的热干面市场买回来都是半成品。
1首先把水烧开，煮面水尽量多一些，然后把碱面放入锅中,拿筷子快速的把面打开打散！不让他们粘在一起，开锅后10秒钟左右～大概7成熟,马上把面条捞出来！快速把水分控干放在桌子上，加入准备好的色拉油拌匀。铺开用电扇吹！放凉即可。
2🔥芝麻酱调制
芝麻酱2斤 老抽10克 生抽20 色拉油1000克 耗油1斤
盐800克 白糖250克
4🚀粉料制作
武汉冷面的做法最正宗的做法？
原料：做凉面专用的武汉碱水面适量。
菜码：脆黄瓜、绿豆芽、火腿肠（还可以放点蛋皮或榨菜等菜码）。
调味料:芝麻酱3大勺，麻油3大勺，白糖1小勺，姜蒜末、味精、酱油、香醋适量。
做法步骤：
1、锅里倒入足量清水烧开，下入专用碱水面煮到9成熟，捞出面条将水沥干，并用电风扇将面条迅速吹凉。
