炒肉面的家常做法?
1、材料:面条100克,熟肉100克,蒜苗20克,火腿1根,豆芽50克,葱姜蒜适量,鸡蛋一个。
2、鸡蛋打入碗中,搅散。
4、鸡蛋炒好后,盛出来。
5、将面条煮熟过凉水。
1.准备适量鲜面条、青菜、黄豆芽,将适量胡萝卜切丝,将适量洋葱切丝,将适量猪瘦肉切丝;
2.锅中烧开水,下入面条,加入适量盐搅匀,煮至八成熟,大概煮2~3分钟,捞出面条放入凉水中过凉,控水后倒入盆中,加入适量油搅匀;
3.热锅加油,滑锅后倒出,再加入适量油,下入肉丝炒熟后倒出;
湖南青椒炒肉面正宗做法?
食材:瘦肉1小块,青椒2个,蒜2瓣,姜1小块,面条少许
做法:肉切成片,辣椒切碎,蒜姜都切碎,油热,放辣椒炒至快熟,放入瘦肉,翻炒熟,放水,加盐,加老抽酱油上色,出锅。加水煮开,放入面条,煮4分钟左右出锅,淋上青椒炒肉,撹拌均匀入味,开吃。