玉米面面包怎么做？
主料玉米面250克面包粉250克水350克辅料盐6克糖5克白油25克酵母粉5克玉米面面包的做法1.原料：玉米面、面包粉、白糖、白油、盐、酵母粉2.将水与玉米面混合并搅拌均匀，静置几分钟，让玉米面充分吸收水分3.这是混合好的玉米面4.将面包粉、白糖、混合好玉米面、酵母粉装入面包桶中，启动和面程序5.当面团成形时，加入白油，继续揉面6.面团变光滑时，加入盐继续揉面，面团渐渐有了筋性并且光滑7.将面团从面包桶中取出，整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜饧发30分钟8.30分钟后，取出面团，分成三等份，稍排气后揉圆9.再放入烤盘或盆中盖上保鲜膜继续饧发90分钟10.90分钟后，面团稍排气，整理成橄榄形，放在烤盘上再饧20分钟11.撒上面粉，用刀划出喜欢的刀口，烤箱预热上下火200度，预热完成后，将面包坯放入烤箱，35分钟，表面成金***时，关火出炉
200克普通面粉，200克玉米面，4克酵母，20克白糖，两个鸡蛋（每个约重56克），150毫升温水，适量鸡蛋液（装饰用），适量芝麻（白黑都可以，装饰用）。
1.先准备200克普通面粉跟200克玉米面。
2.再加入酵母、白糖、鸡蛋搅拌开来。（喜甜的可以再加20克白糖）
3.温水少量多次加入，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
4.下手揉成面团，揉成表面光滑即可。盖上保鲜膜开始第一次发酵，室温下发酵下即可。
面包糠跟玉米面营养哪个高？
我觉得是玉米面营养价值高，面包糠就是面包干了以后的碎屑，面包里面的添加剂太多了，干了以后的面包糠功能就是油炸食物的时候裹着保持水分的一个东西，它的功能性不错但是营养确实没多少，还是原生态的玉米面更加有营养一些。
玉米面营养高。
玉米面条营养十分丰富，面条边缘富含卵磷脂、亚油酸、维生素和纤维素。玉米面中维他命里边维生素B2含量最多，它具有降血压，降脂肪，预防动脉硬化的功效。
面包糠作为一种食材的附加原料，它主要应用在一些油炸食品的表面上，所以想比较于来说，它的热量还是非常高的，我们在日常生活中应该少吃一些面包糠材质，可以避免身体发胖。
玉米面包饺子用开水烫面吗？
玉米面包饺子用开水烫吗？
是要少量加点热水的。不过不能用纯玉米面包饺子的，纯玉米面活起来是不能粘在一起的。要在玉米面里加一些白面粉。搅拌一起然后再加温水活起来就行。因为玉米是粗粮，里面含有多种维生素，多吃一些对肠胃都会有好处的。
是的，玉米面包饺子一定要用开水烫面。
玉米面只有用开水烫才能激发它的粘性，否则用冷水和面面会很脆，根本做不了饺子皮儿，只能做窝头。而做饺子皮儿又必须要面有粘性才能把馅儿包在里头，不露馅儿，不裂口。
