牛眼肉炖土豆的家常做法？
牛眼肉炖土豆
做法步骤：
第2步、沥水。
第4步、姜切片。
第5步、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛眼肉翻炒，大火炒3分钟。
第6步、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。
第7步、土豆切厚块。
原料：牛肉、土豆、西红柿、葱、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜。
做法步骤：
第1步、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。
第3步、烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。
第4步、锅中热油，放配料炒出香味。
第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，酱油翻炒。
第6步、至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮。大火烧开，转中火慢炖，我炖了将近一个小时
牛眼肉怎么吃最好？
主要食材：牛眼肉
配料：盐少许，葱少许，姜少许，料酒少许，糖少许，酱油少许。
步骤：
1.首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。
2.煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。煮烂
3.最后取出锅中牛眼肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，轻轻晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。
牛眼肉怎么煎又嫩又好吃？
首先，牛眼肉应该提前取出室温，待至少30分钟达到室温再煎，这样有利于肉质保持嫩滑。
其次，选择适量的橄榄油，调制出适合的煎肉锅温度，结合用盐和黑胡椒等 seasoning 使肉表面鲜嫩多汁。在煎的过程中，可以用铁铲将牛眼肉翻转，以确保肉两侧都均匀煎熟。
最后，中火煎至五分熟即可，切片后配上酸辣蘑菇等菜品，口感佳。
孜然牛眼肉的做法？
1.牛眼肉切大片
2勺料酒 、2勺生抽、1勺蚝油、1勺酱油、3勺孜然粉、少许盐
抓匀后用油封存腌制半小时
2.姜蒜切末，葱切小段(分葱白和葱叶)，孜然粒辣椒粉白芝麻干辣椒适量
3.锅中茶油烧热，牛肉翻炒至八成熟盛出
4.锅内留油，倒入姜蒜葱白中小火爆香
5.牛肉、孜然粒、辣椒粉、干辣椒、葱叶、白芝麻
搅拌均匀出锅
主料：
牛肉（肩部肉）300克。
辅料：
洋葱100克 ，料酒1大勺 ，酱油1大勺， 老抽1/2大勺 ，白糖1小勺 ，食盐1/2小勺 ，淀粉1+1/2小勺， 芝麻适量 ，孜然适量， 碎辣椒适量 ，食用油2汤匙。
步骤1
洋葱切小块备用，牛肉切薄片，放入大碗内，依次加入1大勺料酒和1大勺酱油。
步骤2
再向牛肉中加入老抽1/2大勺、白糖1小勺和盐1/2小勺，腌制20分钟。
步骤3
炒之前在牛肉中加入干淀粉拌匀。
牛眼肉心怎么做好吃？
1.首先把牛眼肉心用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉心放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。
2.煮开以后，锅中放入牛眼肉心，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。煮烂
3.最后取出锅中牛眼肉心切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，轻轻晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。
