主要材料展示巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤1 ***材料，没有朗姆酒和香草精可以不放巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤2 取两只无油无水的盆把蛋黄和蛋清分离，可以如图放上一支筷子非常方便哟，这里六寸模具我用了3只鸡蛋，对于初学者想要达到满模的效果这样最好。
用蛋糕切成二片。（14）从冰箱拿出淡奶油，糖和色素备齐。（15）隔冷水把淡奶油和糖入盆中用打蛋器打发。（16）打至有纹路有尖角。（17）月抹刀抹一层奶油。（18）在放另一片蛋糕_续用抹刀抹一层奶油。（19）剩余奶油放二滴食用色素翻拌匀。
然后在水果夹心上再挤一两圈奶油，这一层不需要挤满，但要把最外面的水果上挤上奶油才能把第二层的蛋糕片撑起来。这样做会使蛋糕的侧面更好看，而且能起到固定水果夹心的作用。
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