无水蛋糕的家庭做法？
打发到提起打蛋器，泡沫形状不会马上消失。在泡沫中搅动打蛋器会有明显的阻力，就像海绵一样的感觉。
最后加入植物油，用橡皮刮刀翻拌均匀。
烤箱180度预热5分钟，模具刷层油，倒入拌好的料。180度烤20分钟，然后调整一下蛋糕的位置再烤5分钟。
无水蛋糕用料：鸡蛋3个、细纱糖75克、低筋面粉90克、玉米油50克。
把3个鸡蛋打入盆里，加入75克白糖，用电动打蛋器全程开高速打发，打到蛋液可以画三个8字为止。就象一堆雪放在那似的就打好了。
然后筛入低筋面粉，翻拌均匀后倒入玉米油，再接着翻拌，拌匀后倒入模具里，上面撒点芝麻，放进预热好的烤箱中下层，上下火160度烤25分钟左右，简单好做的无水蛋糕就好了。
无水蛋糕的做法？
无水蛋糕的做法
准备好所有的材料
加入白糖，用电动打蛋器打至浓稠，
提起打蛋器滴落时纹路不容易消失即可
筛入低筋面粉，上下拌匀，（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次）
拌好的蛋糕糊
放进预热好的烤箱，上下火150度，中层20分钟
叮…出炉晾凉即可食用
无水蛋糕的做法？
无水蛋糕的做法
准备好所有的材料
把鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，不需要打发
加入白糖，用电动打蛋器打至浓稠，
提起打蛋器滴落时纹路不容易消失即可
筛入低筋面粉，上下拌匀，（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次）
拌好的蛋糕糊
把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤在纸杯上，九分满
放进预热好的烤箱，上下火150度，中层20分钟
叮…出炉晾凉即可食用
无水蛋糕是怎么做的？
无水蛋糕是一种不使用水的蛋糕制作方法，主要使用蛋白和蛋黄的混合物来制作。首先将蛋黄和糖混合打发，然后加入油和面粉混合物搅拌均匀。
接着将蛋白打发至硬性发泡，再将打发的蛋白分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
最后将面糊倒入模具中，放入烤箱烘烤即可。这种无水蛋糕口感细腻、柔软，也更加健康。
材料
份量：10个鸡蛋 4个、细砂糖 30g、蜂蜜 65g、金龙鱼低筋面粉 135g、玉米油 40g、杏仁片 适量
过程
1、将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。鸡蛋是带壳约55g一个的。
2、将打蛋盆坐热水，热水保持约50℃左右，这样打发时，蛋液温度差不多可以维持在40℃。
无水蛋糕的食材和调料
普通面粉 150克
白糖 100克
鸡蛋 5个
无水蛋糕的做法步骤
第1步.称好普通面粉150克，白糖100克，鸡蛋5个，柠檬汁一小勺（也可以用白醋代替的哦）
第2步.将鸡蛋全部打在盆里（蛋黄和蛋清不用分开），加入白糖，将鸡蛋打散后加入一小勺柠檬汁（或白醋），然后先用低速，再用高速，将蛋液打发至约为原来的2至3倍。
第3步.将面粉筛入打发的蛋液中，划八字翻动搅拌均匀。
无水蛋糕制作方法是干净、无油、无水的盆中加入鸡蛋，倒入白糖，用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马消失，而是可以停留5秒左右，分次筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀，全部倒进面糊里，搅拌，烤箱预热，上下火180度烤大约22-25分钟左右即可。
